Mehr als die Hälfte der gastgewerblichen Unternehmen in Deutschen sehen Künstliche Intelligenz (KI) als relevant für ihr Geschäft – dies ergab eine Umfrage aus dem Jahr 2021/22. Zum Zeitpunkt der Befragung nutzten bereits sieben Prozent der befragten Betriebe KI-Anwendungen. Bisher wird Künstliche Intelligenz im Gastgewerbe vor allem zur Text- und Sprachverarbeitung genutzt. Mit Hilfe digitaler Chatbots lassen sich beispielsweise in der Gastronomie Kundenbestellungen aufnehmen.
Gastgewerbe wird digitaler
Wie fast alle Wirtschaftsbereiche wird auch das Gastgewerbe in Deutschland digitaler. So verfügt die Mehrheit der gastgewerblichen Betriebe in Deutschland bereits über ein Gäste-WLAN. Aber auch Online-Reservierungs- und Buchungssysteme sowie digitale Kassensysteme werden bereits von einem Großteil der Gastwirtschaften in Deutschland genutzt, oder die Umsetzung solcher digitalen Lösungen ist in Planung.
Mobile Payment liegt im Trend
Das Interesse an mobilen Bezahlmethoden steigt in Deutschland deutlich. Zwar ist Bargeld nach wie vor die mit Abstand beliebteste Zahlweise, doch immer häufiger greifen Deutsche auch zum Smartphone oder zur Smartwatch bei der Bezahlung. Laut einer Umfrage würden gerne 14 Prozent der Deutschen im Restaurant mobil bezahlen, weitere 12 Prozent wünschen sich mobiles Bezahlen in Bars und Cafés.
Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022
(in Prozent)
Merkmal
Anteil in Prozent
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Deutsche Telekom. (31. Mai, 2022). Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022 (in Prozent) [Graph]. In Statista. Zugriff am 21. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Deutsche Telekom. "Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022 (in Prozent)." Chart. 31. Mai, 2022. Statista. Zugegriffen am 21. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Deutsche Telekom. (2022). Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022 (in Prozent). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 21. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Deutsche Telekom. "Umfrage Zum Interesse An Künstlicher Intelligenz (Ki) Im Deutschen Gastgewerbe Im Jahr 2022 (In Prozent)." Statista, Statista GmbH, 31. Mai 2022, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/
Deutsche Telekom, Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022 (in Prozent) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/ (letzter Besuch 21. Dezember 2024)
Umfrage zum Interesse an Künstlicher Intelligenz (KI) im deutschen Gastgewerbe im Jahr 2022 (in Prozent) [Graph], Deutsche Telekom, 31. Mai, 2022. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1425008/umfrage/interesse-an-kuenstlicher-intelligenz-im-gastgewerbe-in-deutschland/
