Im Schweizer Detailhandel wurde 2020 in allen bedeutenden Fleischkategorien eine größere Nachfrage beobachtet. Charcuterie-Produkte wie Schinken, Würste und Trockenfleisch verzeichneten einen Absatzanstieg von 9,6 Prozent auf 97.200 Tonnen.
Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020
(in 1.000 Tonnen)
Merkmal
2019
2020
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BLW. (24. Februar, 2021). Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph]. In Statista. Zugriff am 18. Dezember 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/
BLW. "Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen)." Chart. 24. Februar, 2021. Statista. Zugegriffen am 18. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/
BLW. (2021). Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen). Statista. Statista GmbH. Zugriff: 18. Dezember 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/
BLW. "Entwicklung Der Absätze Von Frischfleisch- Und Charcuterie-produkten Im Schweizer Detailhandel In Den Jahren 2019 Und 2020 (In 1.000 Tonnen)." Statista, Statista GmbH, 24. Feb. 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/
BLW, Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/ (letzter Besuch 18. Dezember 2024)
Entwicklung der Absätze von Frischfleisch- und Charcuterie-Produkten im Schweizer Detailhandel in den Jahren 2019 und 2020 (in 1.000 Tonnen) [Graph], BLW, 24. Februar, 2021. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1220285/umfrage/absatz-von-frischfleisch-und-charcuterie-im-schweizer-detailhandel/
