Fast 16.000 Tonnen Geflügelfleisch galten als "genussuntauglich"
Fast 16.000 Tonnen Geflügelfleisch galten im vergangenen Jahr als "genussuntauglich". Das zeigen Zahlen des Statistischen Bundesamtes. Rund 3300 Tonnen wurden wegen tiefer Dermatitis aussortiert, also einer entzündlichen Reaktion der Haut. Bauchfellentzündung, Allgemeinerkrankungen und Entzündungen der Gelenke waren für jeweils rund 2000 Tonnen Fleisch der Grund für die Genussuntauglichkeit. Viele der Ursachen werden wohl durch Massentierhaltung begünstigt.
Auch bei Schweinen und Rindern gelten viele geschlachtete Tiere als nicht als Nahrungsmittel geeignet. So wurden 2013 rund 75.000 Schweine und 20.000 Rinder und Kälber als "genussuntauglich" klassifiziert, die meisten wegen Tumoren oder Abszessen.
Beschreibung
Die Grafik zeigt die Menge an Geflügelfleisch inländischer Herkunft aus Schlachtbetrieben 2013, die als "genussuntauglich" eingestuft wurden
