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Fleischkonsum

Weniger Schwein, mehr Rind

Die Deutschen essen immer weniger Schweinefleisch. Das geht aus Daten der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hervor. Der Pro-Kopf-Konsum von Schweinefleisch ist demnach von 39,5 Kilogramm im Jahr 2005 auf 34,1 Kilogramm in 2019 gesunken. Dafür wurde mehr Kalb und Rindfleisch gegessen: Hier stieg der Pro-Kopf-Konsum im selben Zeitraum von 8,4 Kilogramm auf 10 Kilogramm, wie die Statista-Grafik zeigt.

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Die Grafik zeigt den Pro-Kopf-Konsum von Fleischsorten in Deutschland

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