Markt für Bio-Lebensmittel in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Schweizer Markt für Bioprodukte

Das Dossier enthält redaktionell zusammengestellte Statistiken zum Thema Bio-Lebensmittel in der Schweiz. Neben allgemeinen Daten zum Bio-Lebensmittelmarkt, widmet sich das Dossier unter anderem dem Einkaufsverhalten von Schweizer Biokunden und den Einkaufsstätten für Bio-Lebensmittel. Darüber hinaus werden Daten zum Bio-Anteil bestimmter Produktkategorien präsentiert.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Marktüberblick

    • Pro-Kopf-Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Ländern weltweit 2019

    • Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Umsatz mit Biolebensmitteln im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2019

    • Umsatzstärkste Bio-Gemüsesorten im Schweizer Detailhandel 2018

    • Umsatzentwicklung von Frischgemüse im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Umsatzentwicklung von Obst im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Marktanteil von Bioprodukten im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2019

    • Marktanteil von Bioprodukten im Detailhandel in der Schweiz nach Regionen 2019

    • Bio-Anteil ausgewählter Fairtrade-Produkte in der Schweiz 2019

    • Anteil der Unternehmen bzw. Vertriebsformen am Bio-Umsatz in der Schweiz 2019

    • Preisunterschiede zwischen Bio- und konventionellen Lebensmitteln in der Schweiz 2020

    • Aufschlag für Bio- gegenüber Nicht-Bio-Lebensmitteln in der Schweiz 2020

  • 2. Einkaufsverhalten

    • Einkaufshäufigkeit von Bioprodukten in der Schweiz 2019

    • Konsum von Nahrungsmitteln aus biologischer Produktion in der Schweiz bis 2019

    • Ausgaben für den Bedarf an Lebensmitteln Bio vs. Nicht-Bio in der Schweiz 2020

    • Umfrage in der Schweiz zum Kauf von Bio-Lebensmitteln bis 2018

    • Umfrage in der Schweiz zum Stellenwert von Bio- vs. Fairtrade-Lebensmitteln 2018

    • Umfrage in der Schweiz zum Vertrauen in Bio-Labels 2018

    • Sorgenthemen der Schweizer im Bezug auf Nahrungsmittelproduktion 2018

    • Umfrage zu Qualitätsbeurteilung frischer Lebensmittel in der Schweiz 2019

    • Einfluss der Corona-Krise auf Einkaufsverhalten bei Lebensmitteln in der Schweiz 2020

  • 3. Einkaufsstätten

    • Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz nach Betriebsformen bis 2019

    • Umsatzverteilung von Bioprodukten in der Schweiz im Detailhandel bis 2019

    • Umsatz von Coop Schweiz mit Bioprodukten bis 2019

    • Marktanteil von Coop Schweiz bei Bioprodukten bis 2019

    • Umsatz der Migros mit Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Marktanteil der Migros bei Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Umsatz der Migros mit nachhaltigen Labels bis 2019

    • Anteil nachhaltiger Produkte bei Migros-Kunden in der Schweiz nach Kantonen 2020

    • Anteil nachhaltiger Produkte bei Migros-Kunden in der Schweiz nach Monaten bis 2019

    • Umsatz im Biofachhandel in der Schweiz bis 2019

    • Marktanteil des Biofachhandels bei Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Umsatz in der Direktvermarktung von Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Marktanteil der Direktvermarktung bei Bioprodukten in der Schweiz bis 2019

  • 4. Bio-Anteil nach Produktkategorien

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Milchprodukten in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Käse in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Eiern in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Früchten in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Gemüse in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Fisch und Fleisch in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Wurst und Charcuterie in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz von Brot und Backwaren in der Schweiz bis 2019

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2020
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