Stand der Butterlager in der Schweiz bis 2021
Die Butterlager in der Schweiz lagen während der Corona-Pandemie im Sommer 2020 auf einem historischem Tiefstand. Erst gegen Ende füllten sich die Butterlager wieder. Damit die Versorgung mit Butter über das ganze Jahr gesichert ist, sollten Mitte des Jahres 4000 bis 5000 Tonnen Butter in den Tiefkühllagern liegen. Mitte Oktober 2020 befanden sich dort aber nur rund 390 Tonnen. Mit der Corona-Krise ist die Nachfrage nach einheimischen Milchprodukten stark gestiegen. Auch 2021 dürfte die einheimische Butterproduktion nicht reichen, um die Nachfrage zu decken. Die Branchenorganisation Milch beantragt deshalb zusätzliche Importe.
