Der Trend zu gesunden Lebensmitteln schmälert den Pizzahunger der Deutschen offenbar nicht. Lag der Absatz von Tiefkühlpizza hierzulande 2016 noch bei etwas mehr als 300.000 Tonnen, waren es vergangenes Jahr schon knapp 370.000 Tonnen, wie die Infografik von Statista zeigt.
Insgesamt scheinen Tiefkühllebensmittel im Trend zu liegen: 1989 wurden mit gefrorener Kost rund 3,2 Mrd. Euro umgesetzt, 22 Jahre später liegt der Umsatz bei knapp 16 Mrd. Euro, wie aus Daten des Deutschen Tiefkühlinstituts hervorgeht. Die Daten suggerieren außerdem, dass die Pandemie einen positiven Einfluss auf das Geschäft mit Tiefkühlware hat. Geschlossene Restaurants führten dazu, dass Pizza-Liebhaber:innen ihren Lieblingsessen nur noch per Lieferservice oder eben aus dem Tiefkühlfach bekommen konnten.
Die erste Tiefkühlpizza, die Einzug in die Supermärkte Deutschlands erhielt, war Dr. Oetkers “Pizza alla Romana” im Jahr 1970. 50 Jahre später sind Tiefkühlregale ohne Pizza kaum noch vorstellbar und auch die Variation der gefrorenen Pizza reicht von italienischen Klassikern bis hin zu merkwürdigen Kreationen wie Pizza Hawaii mit Ananas und sogar Schokoladenpizza.
