L. Graefe
Research Expert für die Branchen Tourismus & Gastronomie, Dienstleistungen & Handwerk sowie Freizeit
Kontaktieren Sie unsBeliebtes Geschäftsmodell in der Gastronomie- und Freizeitbranche
Dieses Geschäftsmodell findet sich vermehrt in der Dienstleistungsbranche wieder, aber auch im Bereich Gastronomie, Freizeit und Sport sowie im Handel ist das Konzept häufig vertreten. Insgesamt rund 40 Prozent der Franchise-Systeme stammen aus der Branche Dienstleistungen und rund 30 Prozent aus dem Gastronomie- und Freizeitbereich. Im Jahr 2021 wurden rund 141.800 Franchise-Partner sowie 181.000 Franchise-Betriebe auf dem deutschen Franchise-Markt gezählt. Der Gesamtumsatz der Franchise-Wirtschaft in Deutschland betrug dabei im selben Jahr 136 Milliarden Euro.Franchise als Erfolgsmodell bei McDonald's
Eines der bekanntesten und weltweit größten Franchise-Systeme ist der US-amerikanische Fast-Food-Konzern McDonald's. Rund 13,1 Milliarden Euro Umsatz setzte die Burger-Kette im Jahr 2021 weltweit mit seinen Franchise-geführten Restaurants um. Mit rund 1.360 Franchise-Nehmer Restaurants zählt McDonald's auch in Deutschland zu den größten Franchise-Systemen.Fast-Food-Marken nutzen vermehrt Franchising
Insgesamt greifen eine Vielzahl an Fast-Food-Marken auf Franchising als Geschäftsmodell zurück: Neben McDonald's erzielt auch Burger King den Großteil seines Umsatzes weltweit durch Lizenzgebühren der Franchisebetriebe. Gleiches trifft auf die Gruppe der YUM!-Brands zu. Rund 98 Prozent der YUM!-Brands Restaurants weltweit werden in Franchise geführt. Zu der Gruppe der YUM!-Brands zählen unter anderem bekannte schnellgastronomische Marken wie KFC, Pizza Hut oder Taco Bell.
