Ein Selbstversorgungsgrad von 100 Prozent bedeutet, dass sich Erzeugung und Konsum im Inland die Waage halten. Bei Rindfleisch betrug der Selbstversorgungsgrad in Österreich im Jahr 2021 rund 147 Prozent, es wurde also deutlich mehr Fleisch im Inland produziert als verbraucht. Der Überschuss stand für den Export zur Verfügung.
Selbstversorgungsgrad bei Rind- und Kalbfleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2021
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Statistik Austria. "Selbstversorgungsgrad Bei Rind- Und Kalbfleisch In Österreich In Den Jahren 2007 Bis 2021." Statista, Statista GmbH, 31. Aug. 2022, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/287325/umfrage/selbstversorgungsgrad-bei-rindfleisch-in-oesterreich/
Statistik Austria, Selbstversorgungsgrad bei Rind- und Kalbfleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2021 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/287325/umfrage/selbstversorgungsgrad-bei-rindfleisch-in-oesterreich/ (letzter Besuch 02. Juni 2023)
Selbstversorgungsgrad bei Rind- und Kalbfleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2021 [Graph], Statistik Austria, 31. August, 2022. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/287325/umfrage/selbstversorgungsgrad-bei-rindfleisch-in-oesterreich/