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Produktion von Fleisch in Österreich nach Art 2018

Produktion von Fleisch in Österreich nach Art im Jahr 2018 (in Tonnen Schlachtgewicht)

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 05.09.2019
Produktion von Fleisch in Österreich nach Art 2018 Im Jahr 2018 wurden in Österreich rund 509.573 Tonnen Schweinefleisch produziert - mehr als doppelt so viel wie Rindfleisch, das zweitstärkste Segment. Die Schweinefleischproduktion ist in den letzten Jahren leicht zurückgegangen während aufgrund steigender Nachfrage immer mehr Geflügelfleisch produziert wird. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Österreich lag im selben Jahr bei 52,8 Kilogramm.
Der Industriezweig Schlachten und Fleischverarbeitung setzte 2017 rund 4,6 Milliarden Euro um und ist damit die mit Abstand größte Lebensmittelbranche in Österreich.
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Produktion von Fleisch in Österreich nach Art im Jahr 2018 (in Tonnen Schlachtgewicht)

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Konsum von Fleisch in Österreich
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Dr. Felix Wunderer

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