Produktion von Fleisch in Österreich nach Art 2018

Im Jahr 2018 wurden in Österreich rund 509.573 Tonnen Schweinefleisch produziert - mehr als doppelt so viel wie Rindfleisch, das zweitstärkste Segment. Die Schweinefleischproduktion ist in den letzten Jahren leicht zurückgegangen während aufgrund steigender Nachfrage immer mehr Geflügelfleisch produziert wird. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Schweinefleisch in Österreich lag im selben Jahr bei 52,8 Kilogramm.

Der Industriezweig Schlachten und Fleischverarbeitung setzte 2017 rund 4,6 Milliarden Euro um und ist damit die mit Abstand größte Lebensmittelbranche in Österreich.

Produktion von Fleisch in Österreich nach Art im Jahr 2018

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

2018

Hinweise und Anmerkungen

Betrachtet wird die Nettoeigenerzeugung (inkl. der Summe aus Ein- und Ausfuhr lebender Tiere).

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