Umfrage zu den beliebtesten Arten von Fleischersatzprodukten in Deutschland 2021

Die Statistik zeigt Ergebnisse aus dem Global Consumer Survey Spezial "Essen & Ernährung". Im Jahr 2021 haben wir Konsument:innen in Deutschland gefragt, welche Basis sie bevorzugen, wenn es darum geht, Fleisch/Fleischprodukte auf pflanzlicher Basis zu ersetzen. Rund 55 Prozent der Befragten, die in den letzten 3 Monaten pflanzenbasierte Fleischersatzprodukte konsumiert hatten, gaben an, Fleischersatz auf der Basis von Hülsenfrüchten wie Erbsen oder Kichererbsen zu bevorzugen.