Fleisch - Südkorea

Südkorea

Highlights

Der Umsatz im Markt Fleisch beträgt 2024 etwa 24,70Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 33,40Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,00% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 477,30€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 3,12Mrd. kg betragen. Im Markt Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 50,32kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 253Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturReporteMethodik

Der Fleischmarkt in Südkorea verzeichnet ein stetiges Wachstum, das durch Faktoren wie die steigende Nachfrage nach frischem und verarbeitetem Fleisch sowie die zunehmende Beliebtheit von Fleischalternativen vorangetrieben wird. Allerdings ist die Wachstumsrate des Marktes minimal, da Bedenken hinsichtlich der Gesundheits- und Umweltfolgen des Fleischkonsums bestehen, was zu einem Trend hin zu pflanzlichen Alternativen führt.

Kundenpräferenzen: Während Südkorea weiterhin modernisiert und urbanisiert, ist ein deutlicher Anstieg der Nachfrage nach praktischen und zeitsparenden Lebensmitteloptionen zu verzeichnen. Dies hat zu einem Wachstum der Beliebtheit von fleischbasierten Mahlzeiten geführt, insbesondere unter der jüngeren Generation. Darüber hinaus hat der zunehmende Einfluss der westlichen Kultur zu einem Wandel hin zu einer proteinreicheren und fleischlastigeren Ernährung geführt, was die Nachfrage nach Fleisch im Lebensmittelmarkt weiter antreibt. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält, da die Lebensstile immer schneller werden und Bequemlichkeit für die Verbraucher oberste Priorität hat.

Trends auf dem Markt: Im Fleischmarkt Südkoreas innerhalb des Lebensmittelmarktes gibt es einen wachsenden Trend zu pflanzlichen Fleischalternativen, der durch zunehmendes Gesundheitsbewusstsein und Umweltbedenken vorangetrieben wird. Dieser Trend hat zu einer steigenden Verfügbarkeit und Vielfalt pflanzlicher Fleischprodukte geführt, wobei große Fleischunternehmen in Forschung und Entwicklung in diesem Bereich investieren. Darüber hinaus gibt es eine wachsende Nachfrage nach hochwertigen, erstklassigen Fleischprodukten, wobei Verbraucher bereit sind, einen Aufpreis für ethisch gewonnene und nachhaltige Fleischoptionen zu zahlen. Diese Trends deuten auf einen Wandel hin zu nachhaltigeren und gesundheitsbewussteren Lebensmittelentscheidungen in Südkorea hin, was erhebliche Auswirkungen auf die Akteure der Branche in Bezug auf Produktentwicklung und Marketingstrategien haben könnte.

Lokale Besonderheiten: In Südkorea wird der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes stark von der ausgeprägten kulturellen Vorliebe für den Fleischkonsum beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach hochwertigen, lokal bezogenen Fleischprodukten geführt. Darüber hinaus haben strenge staatliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Kennzeichnung dazu beigetragen, das Vertrauen der Verbraucher in den Markt zu stärken. Zudem hat die geografische Lage Südkoreas und die begrenzten Landressourcen zu einer Abhängigkeit von importiertem Fleisch geführt, was einzigartige Herausforderungen und Chancen für die Marktakteure schafft. Die fortschrittliche Technologie des Landes und die hohe Internetdurchdringung haben ebenfalls zum Aufstieg des eCommerce im Fleischmarkt beigetragen, wobei Online-Plattformen den Verbrauchern eine Vielzahl von Optionen bieten.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Fleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Südkorea wird stark von makroökonomischen Faktoren wie dem Verbraucherverhalten, staatlichen Richtlinien und globalen Handelsabkommen beeinflusst. Das starke Wirtschaftswachstum des Landes und das stabile politische Umfeld haben einen günstigen Markt für Fleischprodukte geschaffen, mit steigendem verfügbaren Einkommen und einer zunehmenden Nachfrage nach hochwertigen Proteinquellen. Darüber hinaus hat die Teilnahme Südkoreas an Freihandelsabkommen mit wichtigen Fleischproduktionsländern neue Möglichkeiten für Import und Export eröffnet, was zum Wachstum des Marktes beiträgt. Allerdings könnten Schwankungen der Wechselkurse, steigende Produktionskosten und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu pflanzlichen Alternativen Herausforderungen für das zukünftige Wachstum des Marktes darstellen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.