Frisches Fleisch - Südkorea

Südkorea

Highlights

Der Umsatz im Markt Frisches Fleisch beträgt 2024 etwa 21,16Mrd. €.
Laut Prognose wird im Jahr 2029 ein Marktvolumen von 29,15Mrd. € erreicht; dies entspricht einem jährlichen Umsatzwachstum von 6,39% (CAGR 2024-2029).
Umgerechnet auf die Bevölkerungszahl werden in diesem Markt im Jahr 2024 etwa 409,00€ pro Kopf umgesetzt.
Im Markt Frisches Fleisch wird das mengenmäßige Marktvolumen im Jahr 2029 laut Prognose 2,69Mrd. kg betragen. Im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2025.0 ein Absatzwachstum von 0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Frisches Fleisch wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 42,56kg liegen.
Mit einem prognostizierten Marktvolumen von 242Mrd. € im Jahr 2024 wird China am meisten Umsatz generiert.

Schlüsselregionen:

MarktdefinitionIn-Scope/Out-of-scopeMarktstrukturMethodik

Der Markt für frisches Fleisch in Südkorea verzeichnet ein langsames Wachstum, das von Faktoren wie sich ändernden Verbraucherpräferenzen, zunehmendem Wettbewerb und Regulierungen sowie schwankenden Fleischpreisen beeinflusst wird. Die Teilmärkte für Rind- und Kalbfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Schaffleisch und Ziegenfleisch sowie anderes frisches Fleisch tragen alle zu dieser minimalen Wachstumsrate bei, da sie unterschiedlichen Herausforderungen und Chancen im Markt gegenüberstehen. Zudem wird der Markt von dem wachsenden Trend zu pflanzenbasierten Ernährungsweisen und ethischen Bedenken hinsichtlich der Fleischproduktion beeinflusst.

Kundenpräferenzen: Die Verbraucher in Südkorea wenden sich zunehmend einem nachhaltigeren und ethischeren Ansatz beim Kauf von frischen Fleischprodukten zu. Dieser Trend wird durch das wachsende Bewusstsein für Tierschutz und die Auswirkungen der Fleischproduktion auf die Umwelt vorangetrieben. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach lokal bezogenem, biologischem und Freilandfleisch. Darüber hinaus wächst das Interesse an alternativen Proteinquellen wie pflanzlichen und im Labor gezüchteten Fleischsorten, da die Verbraucher gesundheitsbewusster und umweltbewusster werden. Dieser Wandel hin zu einem bewussteren Konsum wird auch durch die sich verändernden demografischen Gegebenheiten beeinflusst, wobei jüngere Generationen eine Vorreiterrolle bei der Annahme ethischer und nachhaltiger Ernährungsentscheidungen einnehmen.

Trends auf dem Markt: In Südkorea verzeichnet der Frischfleischmarkt innerhalb des Fleischmarktes des Lebensmittelmarktes einen Anstieg der Nachfrage nach nachhaltigen und ethisch gewonnenen Fleischprodukten. Dieser Trend wird durch das Bewusstsein der Verbraucher und deren Besorgnis über Tierschutz, Umweltauswirkungen und gesundheitliche Vorteile vorangetrieben. Akteure der Branche reagieren darauf, indem sie strengere Beschaffungs- und Kennzeichnungsstandards einführen, in nachhaltige Landwirtschaftspraktiken investieren und Transparenz in ihren Lieferketten fördern. Es wird erwartet, dass dieser Trend anhält und möglicherweise zu einem Wandel in der gesamten Marktsituation und den Verbraucherpräferenzen führen könnte.

Lokale Besonderheiten: In Südkorea wird der Frischfleischmarkt innerhalb des Fleischmarktes des Lebensmittelmarktes stark von der kulturellen Vorliebe des Landes für frisches, hochwertiges Fleisch beeinflusst. Dies hat zu einer hohen Nachfrage nach lokal bezogenen, erstklassigen Fleischstücken geführt, sowie zu strengen Vorschriften für importierte Fleischprodukte. Darüber hinaus haben die Südkoreaner einen hohen Verbrauch von Schweinefleisch, was das Wachstum der lokalen Schweinefleischindustrie vorangetrieben hat. Diese Faktoren haben eine einzigartige Marktdynamik geschaffen, die sich auf hochwertige, lokal bezogene Fleischprodukte konzentriert.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Frischfleischmarkt innerhalb des Lebensmittelmarktes in Südkorea wird stark von makroökonomischen Faktoren beeinflusst, wie globalen Wirtschaftstrends, der nationalen wirtschaftlichen Gesundheit, fiskalischen Politiken und anderen finanziellen Indikatoren. Das starke Wirtschaftswachstum des Landes und die staatlichen Initiativen zur Verbesserung der Ernährungssicherheit haben zu einer steigenden Nachfrage nach frischen Fleischprodukten geführt. Darüber hinaus treiben der zunehmende Trend zu westlichen Ernährungsweisen und die wachsende Zahl gesundheitsbewusster Verbraucher in Südkorea ebenfalls die Nachfrage nach hochwertigen, frischen Fleischprodukten voran. Zudem haben das günstige regulatorische Umfeld und Investitionen in die Modernisierung der Fleischverarbeitungsanlagen zum Wachstum des Marktes beigetragen. Allerdings könnten Herausforderungen wie schwankende Fleischpreise und die Auswirkungen von Handelsabkommen auf den Import und Export von frischen Fleischprodukten ebenfalls die Marktleistung beeinflussen.

Datenabdeckung:

Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Zahlen basieren auf den gesamten Konsumausgaben für Lebensmittel, welche alle private Haushaltsausgaben für Lebensmittel für den Konsum zu Hause enthalten (Außer-Haus-Konsum wird hier nicht berücksichtigt).

Modellierungsansatz:

Marktgrößen werden mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis zur Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus ziehen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden heran, wie das BIP, Konsumausgaben und den Verbraucherpreisindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:

Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Lebensmittelmarkt mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:

Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt. Der Markt wird zweimal jährlich aktualisiert.