Pro-Kopf-Konsum von Eiern in der Schweiz bis 2019
Um den steigenden Bedarf an Poulet und Eiern zu decken, wird die Geflügelhaltung in der Schweiz immer mehr ausgebaut. 2019 wurden in der Schweiz insgesamt 11,5 Millionen Hühner als Nutztiere gehalten, rund 2,5 Prozent mehr als im Vorjahr und fast doppelt so viele wie noch vor 25 Jahren.