Pro-Kopf-Konsum von Eiern in der Schweiz bis 2021
Die Statistik zeigt den Pro-Kopf-Konsum von Eiern in der Schweiz in den Jahren von 1980 bis einschließlich 2021. Im Jahr 2021 wurden pro Kopf der Bevölkerung in der Schweiz rund 13,3 Kilogramm Eier verbraucht, dies entspricht einer Konsummenge von rund 195 Eiern. Zu dieser grossen Menge kommt es, weil Eier in der Lebensmittelverarbeitung eine viel verwendete Zutat sind, etwa bei der Zubereitung von Backwaren, Teigwaren, Desserts, Mayonnaise und weiteren Produkten.
Um den steigenden Bedarf an Poulet und Eiern zu decken, wird die Geflügelhaltung in der Schweiz immer mehr ausgebaut. 2019 wurden in der Schweiz insgesamt 12,4 Millionen Hühner als Nutztiere gehalten, rund 5 Prozent mehr als im Vorjahr.
Um den steigenden Bedarf an Poulet und Eiern zu decken, wird die Geflügelhaltung in der Schweiz immer mehr ausgebaut. 2019 wurden in der Schweiz insgesamt 12,4 Millionen Hühner als Nutztiere gehalten, rund 5 Prozent mehr als im Vorjahr.
