Nutzhühnerbestand in der Schweiz bis 2021
In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach Pouletfleisch und Schweizer Eiern gestiegen. Dies führt zu einer Zunahme des Geflügelbestandes. Im Jahr 2021 wurden in der Schweiz insgesamt 12,57 Millionen Hühner als Nutztiere gehalten, rund 1,1 Prozent mehr als im Vorjahr. Gleichzeitig haben viele Nutzhühnerhalter ihr Gewerbe aufgegeben. Von 2000 bis 2020 hat sich die Anzahl der Nutzhühnerhalter in der Schweiz um 36 Prozent reduziert. Das zeigt einen starken Strukturwandel und eine Konzentration auf größere Geflügelbestände.
