Aufgrund wachsender Nachfrage ist die österreichische Geflügelfleischproduktion in den vergangenen Jahren gestiegen: 2023 wurden in Österreich rund 168.603 Tonnen Geflügel geschlachtet. Zuletzt lag der Pro-Kopf-Konsum von Geflügel in Österreich bei 13,3 Kilogramm.
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