Der Selbstversorgungsgrad von Honig schwankt in Deutschland zwischen 26 und 43 Prozent. Der Rest des Bedarfs muss aus dem Ausland importiert werden. Der wichtigste Honigproduzent der Welt ist China mit fast 500.000 Tonnen Honig im Jahr 2021 - das geht aus Daten der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) hervor. Dahinter folgen mit deutlichem Abstand die Türkei (96.300 Tonnen) und der Iran (77.200 Tonnen). Dagegen ist Deutschland eher ein Honigzwerg, wie der Blick auf die Statista-Grafik zeigt. Indes war das Jahr 2021 laut einer vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft veröffentlichten Statistik ein eher schwaches Honigjahr.
China, das Reich des Honigs
Honigbienen
