Honig im Bauch

Rund einen Kilo Honig hat jede_r Einwohner_in Deutschlands 2020 konsumiert. Das zeigt die Statista-Grafik auf Basis von Schätzungen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE). Der Verbrauch ist somit um etwa 100 Gramm im Vergleich zum Vorjahr angestiegen. Zum Teil liegt das an der höheren Anzahl und Produktivität der Bienenvölker hierzulande. Der Großteil des in Deutschland verwendeten Honigs wird allerdings aus dem Ausland importiert. Wichtigste Zulieferer sind die Ukraine (15.465 Tonnen), Mexiko (13.530 Tonnen) und Argentinien (12.747 Tonnen). Deutsche Imker_innen kommen im vergangenen Jahr auf eine Gesamtproduktion von rund 29.500 Tonnen des süßen Gelees. Das reicht natürlich lange nicht um einen Bedarf von einem Kilo pro Einwohner_in zu decken.