Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Österreich bis 2021
Österreichs Bio-Markt wächst kontinuierlich. Lag der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln im Jahr 2016 noch bei 1,64 Milliarden Euro, so steigerte er sich 2017 auf 1,84 Milliarden Euro und erreichte 2021 mit über 2,52 Milliarden Euro einen neuen Höchstwert.
Dabei verteilte sich der Umsatz im Jahr 2021 folgendermaßen: Mehr als drei Viertel aller biologischen Produkte werden beim Lebensmitteleinzelhandel gekauft, 14 Prozent beim Fachhandel oder direkt beim Bio-Bauern. Mit 4,6 Prozent ist die Gastronomie als Vertriebsweg derzeit das kleinste Segment.
Dabei verteilte sich der Umsatz im Jahr 2021 folgendermaßen: Mehr als drei Viertel aller biologischen Produkte werden beim Lebensmitteleinzelhandel gekauft, 14 Prozent beim Fachhandel oder direkt beim Bio-Bauern. Mit 4,6 Prozent ist die Gastronomie als Vertriebsweg derzeit das kleinste Segment.
