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Umfrage in Österreich zu Assoziationen zum Begriff "Bio" 2018

Wenn Sie den Begriff „Bio“ hören oder lesen, was verbinden Sie damit bzw. woran denken Sie da spontan?

von Eva Schultz, zuletzt geändert am 14.08.2019
Umfrage in Österreich zu Assoziationen zum Begriff Im Rahmen der RollAMA-Motivanalyse wurden im Januar 2018 rund 1.760 österreichische Konsumenten zu ihren Motiven für den Kauf von Bio-Produkten befragt. Die häufigsten Spontanassoziationen zum Begriff Bio sind "Keine Chemie, Spritzmittel oder Kunstdünger" (47 Prozent) sowie "Gesundheit, gesunde Ernährung" (21 Prozent). 18 Prozent der befragten Österreicher gaben an, bei dem Begriff "Bio" spontan an "teure Produkte" zu denken.

Was gibt für Sie den Ausschlag zum Kauf von Bioprodukten?

Als Top-Argumente für den Kauf von Bio-Lebensmitteln fungieren Gesundheitsaspekte (27 Prozent), gefolgt von Umweltaspekten wie Regionalität (19 Prozent) und Chemievermeidung (14 Prozent). Für 14 Prozent der im Januar 2018 befragten Österreicher wurde der Geschmacksvorteil von Bio als vordergründiges Kaufmotiv genannt.

Ausgaben für Bioprodukte

Im Jahr 2018 wurden in Österreich pro Haushalt rund 148 Euro für Bioprodukte ausgegeben - Tendenz steigend. Die umsatzstärksten Warengruppen im Bio-Segment sind ESL-Milch und Eier, an dritter Stelle steht Schnittkäse. ESL-Milch ist eine Alternative zu pasteurisierter Frischmilch und H-Milch. Die Abkürzung ESL steht für „extended shelf life“, längere Haltbarkeit im Regal. Insgesamt kauften Österreicher im selben Jahr Bioprodukte im Wert von rund 542 Millionen Euro im Lebensmitteleinzelhandel ein.
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Dr. Felix Wunderer

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