In einer Umfrage von November 2021 gaben rund 75 Prozent der österreichischen Befragten an, dass eine besondere Frische der Zutaten ihnen beim einkaufen und kochen wichtig ist. Für einen kleineren Anteil spielen vegane (19 Prozent) bzw. glutenfreie (16 Prozent) Produkte eine wichtige Rolle.
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