Nährwertgehalt von Gemüsesorten in Deutschland 2020 | Statista

Die Statistik zeigt die Nährwerte (Brennwert, Proteingehalt, Kohlenhydrate, Fettgehalt) von ausgewählten Gemüsesorten in Deutschland (Stand: 2020). 100 Gramm frische rote Paprika enthielten nach Angaben der Quelle rund 37 Kilokalorien je 100 Gramm Produkt. Der Fettgehalt lag bei 0,5 Gramm.

Nährwerte von ausgewählten Gemüsesorten in Deutschland nach Sorten (Stand: 2020; pro 100 Gramm)

Gemüsesorten	Brennwert (in kcal)	Proteingehalt (in g)	Kohlenhydrate (in g)	davon: Zucker (in g)	Fett (in g)
Aubergine	20	1,2	2,5	2,4	0,2
Avocado	160	1	3	0,7	15
Blattspinat, frisch	23	2,9	1,4	0,4	0,4
Blattspinat, tiefgefroren (Lidl)	35	2,3	0,5	-	0,5
Blumenkohl, gekocht	24	2	2	1,7	0,2
Brokkoli, gekocht	22	2,8	2	2	0,2
Fenchel, gegart	22	2	2,2	-	3
Gemüsemais (BioBio)	70	2,5	11	4,8	1,1
Getrocknete Tomaten, ohne Öl	123	6,9	24	-	1,1
Grüne Erbsen (Aldi)	318	20	48	1,9	1,5
Grünkohl, gekocht	36	3,4	2	-	0,7
Kapern, aus dem Glas (Dittmann)	23	1,4	1,9	0,2	0,3
Kürbis, frisch	18	1,4	4,6	3,6	0,2
Maronen, gekocht	160	2,6	34,7	-	1,2
Möhren, frisch	31	1	4,8	4,8	0,2
Oliven, schwarz	230	2,2	5	-	35,8
Paprika, rot	37	1,3	6,4	6,4	0,5
Peperoni, rot	28	1,8	4,2	-	0,3
Pimientos de Padron	20	1	3,1	-	0,3
Prinzessbohnen (Gartenkrone)	26	1,4	3,1	1,1	0,3
Radieschen, frisch	17	1,1	2,1	2	0,1
Rotkohl, gekocht	25	1,4	3,2	-	0,2
Sauerkraut, gekocht (Migros)	38	1	6	0	0,5
Sellerie, gekocht	15	2	1,6	-	0,3
Suppengemüse (Rewe)	35	1,9	4,1	3	0,5
Weiße Bohnen, gekocht	124	9,7	17,5	0,5	0,7
Wirsing, gedünstet	25	2,2	3,5	-	0,3
Zuckerschoten, frisch	69	4	10	4	0,2

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Veröffentlichungsdatum

2020

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Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

Stand: 2020

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Nährwertangaben für zahlreiche weitere Produkte sind hier abrufbar. Die Tabelle enthält teilweise Durchschnittswerte.

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