Pro-Kopf-Konsum von Tomaten in Deutschland bis 2020/21

Die Tomate ist das meist verzehrte Gemüse der Konsumenten in Deutschland – noch vor Möhren, Speisezwiebeln und Gurken. Pro Person wurden im Jahr 2020/21 rund 31,3 Kilogramm Tomaten verbraucht. Der Pro-Kopf-Konsum von Tomaten verzeichnete in den vergangenen Jahren sogar einen Zuwachs. Während im Jahr 2005/2006 pro Person 22,4 Kilogramm konsumiert wurden, waren es knapp 15 Jahre später etwa neun Kilogramm mehr.

Selbstversorgungsgrad und Importe von Tomaten

Auch wenn die Tomate das beliebteste Gemüse der deutschen Verbraucher ist, ist Deutschland bei der Versorgung mit Tomaten auf Importe angewiesen. Das zeigt sich im geringen Selbstversorgungsgrad Deutschlands mit Tomaten von rund vier Prozent. Deutschland importiert so jährlich über 700.000 Tonnen Tomaten im Wert von über 1,3 Milliarden Euro aus dem Ausland. Wichtigstes Lieferland bilden dabei mit Abstand die Niederlande, gefolgt von Spanien und Belgien. Mit Marokko gehört aber auch ein nicht-europäisches Land zu den wichtigsten Importländern.

Anbau von Tomaten in Deutschland

Auch wenn die Erntemenge von Tomaten in Deutschland in den vergangenen Jahren gestiegen ist, so spielt Deutschland als Erzeuger eine eher untergeordnete Rolle auf dem europäischen Tomatenmarkt. Ein Grund liegt in den klimatischen Bedingungen, die in Ländern wie Italien, Spanien und Portugal für den Tomatenanbau günstiger sind. In diesen Ländern werden EU-weit die meisten Tomaten geerntet. Die erwähnten klimatischen Bedingungen bedingen auch, dass Tomaten in der deutschen Landwirtschaft in erster Linie unter hohen begehbaren Schutzbedeckungen wie etwa Gewächshäusern angebaut werden. Die Freilandkultur spielt demnach kaum eine Rolle im deutschen Tomatenanbau.