Rinderbestand weltweit bis 2021

Der weltweite Rinderbestand blieb in den vergangenen Jahren auf einem relativ konstantem Niveau, für das Jahr 2021 prognostizierte die USDA die Anzahl der gehaltenen Rinder in der globalen Agrarwirtschaft auf rund 999,66 Millionen Tiere. Die meisten Rinder werden dabei in Indien und Brasilien gehalten.

Fleischproduktion weltweit

Mit der ansteigenden Zahl gehaltener Rinder steigt die Produktion und der Konsum von Rindfleisch an. Pro Jahr werden über 60 Millionen Tonnen Rindfleisch weltweit konsumiert, Schweinefleisch oder Geflügel werden im Vergleich zum Rindfleisch jedoch vermehrt konsumiert. Zu den führenden Produktionsländern von Rindfleisch zählen die USA und Brasilien. In Deutschland werden pro Jahr über eine Millionen Tonnen Rindfleisch produziert.

Fleischkonsum in Deutschland

Innerhalb der deutschen Bevölkerung konnte in den vergangenen Jahren ein tendenzieller Rückgang des Fleischkonsums beobachtet werden, der Pro-Kopf-Verbrauch beziffert sich auf rund 60 Kilogramm im Jahr. Der Rindfleischkonsum nahm hingegen leicht zu, pro Kopf werden in Deutschland rund zehn Kilogramm konsumiert. Der weltweite Fleischkonsum nahm in den vergangenen Jahren ebenfalls zu.