Milchleistung je Kuh in Deutschland bis 2022
Steigerung der Milchleistung
In den vergangenen Jahren konnte eine stetige Steigerung der Milchleistung in der deutschen Landwirtschaft verzeichnet werden. Der Bestand an Milchkühen reduzierte sich in der deutschen Landwirtschaft zwar, die produzierte Milchmenge blieb jedoch auf einem beinah konstanten Niveau. Unterschiedliche Faktoren wie die Haltung leistungsstärkerer Rassen, Unterschiede im Haltungsverfahren oder in der Fütterung beeinflussen die Milchleistung. Doch wie in vielen anderen Bereichen der modernen Landwirtschaft rückt die Effizienzsteigerung auch hier in den Fokus der Landwirte.
Milchwirtschaft in Deutschland
Im Bereich der Nutztierhaltung ist die Milchwirtschaft neben der Fleischproduktion ein wichtiger Bestandteil der deutschen Landwirtschaft. Um die Marktverhältnisse möglichst stabil zu halten, versuchte die Politik in den vergangenen Jahren durch europäische Milchquoten und Subventionszahlungen die Produktion zu beeinflussen. Mit der Abschaffung der Quote im Jahr 2015 reagiert der Milchpreis nunmehr auf Angebot und Nachfrage und kann somit starken Schwankungen unterliegen.