Schafbestand in Deutschland bis 2021

In der deutschen Landwirtschaft werden nach Angaben des Statistisches Bundesamts rund 1,52 Millionen Schafe gehalten. Im Vergleich zu den Vorjahren blieb der Bestand der Nutztiere damit auf einem konstanten Niveau. Die meisten Schafe werden im Bundesland Bayern gehalten.

Das Schaf als Nutztier

In der Nutztierhaltung werden Schafe für verschiedene Zwecke benötigt. Zum einen produzieren Schafe die wertvolle Naturfaser Wolle - für die Herstellung von Textilien und Bekleidung verwendet die Industrie heute jedoch vor allem die preiswertere Baumwolle. Durch die Nutzung anderer Textilfasern nahm der Schafbestand im Vergleich zum Jahr 1900 radikal ab. Schafe dienen indessen auch der Fleisch- und Milchproduktion.

Produktion von Schaffleisch

Rund 4.000 Tonnen Schaffleisch werden pro Jahr in der deutschen Fleischverarbeitung produziert. Im Vergleich zu den Fleischsorten anderer Nutztiere ist das Schaffleisch für die deutschen Schlachthöfe ein Nischenprodukt. Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch von Schaf- und Ziegenfleisch beläuft sich auf durchschnittlich rund 700 Gramm.

Schafbestand in Deutschland in den Jahren 1900 bis 2021 (in Millionen Tieren)

Merkmal	Anzahl in Millionen Tieren
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Veröffentlichungsdatum

Dezember 2021

Weitere Infos

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1900 bis 2021

Hinweise und Anmerkungen

* Inklusive DDR (Daten des Statistischen Amtes der DDR).

** Vorläufig

Werte für die Jahre vor 1990 beruhen auf Angaben des Deutschen Bauernverbandes. Diese Statistik kann unter dem im Herkunftsverweis angegebenen Link aufgerufen werden. Geben Sie in der Suche den Code "41311-0001" ein.