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Schweinebestand in Deutschland in den Jahren 1900 bis 2019
(in Millionen Stück)
Schweinebestand in Deutschland bis 2019
Der Schweinebestand in der deutschen Landwirtschaft entwickelte sich in den vergangenen zwei Jahren rückläufig. Im Jahr 2019 belief sich die Zahl der Schweine in den landwirtschaftlichen Betrieben auf rund 25,9 Millionen Tiere. Die Schweinehaltung ist damit ein wichtiger Bestandteil der Nutztierhaltung in Deutschland.

Produktion von Schweinefleisch in Deutschland

In der Produktionskette teilen sich die Betriebe oft in die einzelnen Schritte auf, beispielsweise in die Ferkelzucht, die Schweinemast oder die Schlachtung der Tiere. Im Alter von etwa sechs Monaten werden die Tiere mit einem durchschnittlichen Schlachtgewicht von rund 95 Kilogramm geschlachtet. Mit den Tieren ausländischer Herkunft wurden im Jahr 2018 somit rund 56,6 Millionen Schweine in Deutschland geschlachtet.

Fleischkonsum in Deutschland rückläufig

Die Umsatz- und Absatzzahlen der deutschen Fleischwirtschaft blieben in den vergangenen Jahren stabil, obwohl der durchschnittliche Fleischkonsum der Deutschen zurückging. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Deutschland belief sich im Jahr 2018 auf rund 60,2 Kilogramm. Rund die Hälft des Verbrauchs entfällt dabei auf Schweinefleisch, mittlerweile sank jedoch der durchschnittliche Konsum auf rund 36 Kilogramm pro Kopf.
Schweinebestand in Deutschland in den Jahren 1900 bis 2019
(in Millionen Stück)
Bestand in Millionen Tieren
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Quellen

Veröffentlichungsdatum

Juli 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

1900 bis 2019

Hinweise und Anmerkungen

Bei den Angaben für das Jahr 1900 bezieht sich die Quelle auf das Reichsgebiet von 1930 und für den Zeitraum vor 1990 sind die Zahlen des früheren Bundesgebiets mit denen der ehemaligen DDR addiert.

Die Bestände an Schweinen werden halbjährlich erhoben, Berichtszeitpunkte sind der 3. Mai und der 3. November. Diese Statistik kann unter dem im Herkunftsverweis angegebenen Link aufgerufen werden. Geben Sie in der Suche den Code "41311-0001" ein.

Schweinebestand in Deutschland bis 2019
Der Schweinebestand in der deutschen Landwirtschaft entwickelte sich in den vergangenen zwei Jahren rückläufig. Im Jahr 2019 belief sich die Zahl der Schweine in den landwirtschaftlichen Betrieben auf rund 25,9 Millionen Tiere. Die Schweinehaltung ist damit ein wichtiger Bestandteil der Nutztierhaltung in Deutschland.

Produktion von Schweinefleisch in Deutschland

In der Produktionskette teilen sich die Betriebe oft in die einzelnen Schritte auf, beispielsweise in die Ferkelzucht, die Schweinemast oder die Schlachtung der Tiere. Im Alter von etwa sechs Monaten werden die Tiere mit einem durchschnittlichen Schlachtgewicht von rund 95 Kilogramm geschlachtet. Mit den Tieren ausländischer Herkunft wurden im Jahr 2018 somit rund 56,6 Millionen Schweine in Deutschland geschlachtet.

Fleischkonsum in Deutschland rückläufig

Die Umsatz- und Absatzzahlen der deutschen Fleischwirtschaft blieben in den vergangenen Jahren stabil, obwohl der durchschnittliche Fleischkonsum der Deutschen zurückging. Der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch in Deutschland belief sich im Jahr 2018 auf rund 60,2 Kilogramm. Rund die Hälft des Verbrauchs entfällt dabei auf Schweinefleisch, mittlerweile sank jedoch der durchschnittliche Konsum auf rund 36 Kilogramm pro Kopf.
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