Umfrage zu den Eigenschaften von Fleischersatzprodukten in Deutschland 2020
Für rund 36 Prozent der befragten Teilnehmer und Teilnehmerinnen müssen Fleischersatzprodukte eine ähnliche Konsistenz haben wie richtiges Fleisch. Einer Umfrage von POSpulse in Deutschland aus dem Jahr 2020 zufolge würden 38 Prozent der befragten Konsumenten und Konsumentinnen Fleischersatzprodukte konsumieren, wenn es auch wie Fleisch schmecken würde.
