Mit einem Selbstversorgungsgrad von rund 97,6 Prozent hat Kalbfleisch im Jahr 2019 den höchsten Inlandanteil am Gesamtkonsum in der Schweiz. Insgesamt lag der Inlandanteil von Fleisch in der Schweiz im selben Jahr laut Proviande bei 80,2 Prozent.
Inlandanteile verschiedener Fleischsorten am Gesamtkonsum in der Schweiz im Jahr 2019
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Schweizer Bauernverband. (2020). Inlandanteile verschiedener Fleischsorten am Gesamtkonsum in der Schweiz im Jahr 2019. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 16. Januar 2021. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1037958/umfrage/inlandanteile-verschiedener-fleischsorten-am-gesamtkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Bauernverband. "Inlandanteile Verschiedener Fleischsorten Am Gesamtkonsum In Der Schweiz Im Jahr 2019." Statista, Statista GmbH, 19. März 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1037958/umfrage/inlandanteile-verschiedener-fleischsorten-am-gesamtkonsum-in-der-schweiz/
Schweizer Bauernverband, Inlandanteile verschiedener Fleischsorten am Gesamtkonsum in der Schweiz im Jahr 2019 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1037958/umfrage/inlandanteile-verschiedener-fleischsorten-am-gesamtkonsum-in-der-schweiz/ (letzter Besuch 16. Januar 2021)