Umfrage zum Wandel des Fleischkonsums in den Niederlanden im Jahr 2018
Der Lebensmitteleinzelhandel setzt zunehmend auf Ersatzprodukte für Rind- und Schweinefleisch. Dies stellt eine Reaktion auf sich verändernde Verbraucherwünsche dar. So gaben im Jahr 2018 etwa 37 Prozent der Befragten in den Niederlanden an, den Fleischkonsum bereits verringert zu haben. Weitere sechs Prozent hatten sich eine Verringerung des Fleischkonsums zum Ziel gesetzt.
