Konsum von Schweinefleisch in Österreich bis 2018

Die Statistik zeigt die gesamte verzehrte Menge Schweinefleisch in Österreich in den Jahren 2007 bis 2018. Im Jahr 2018 wurden in Österreich insgesamt rund 328.753 Tonnen Schweinefleisch verzehrt, das entspricht einem Pro-Kopf-Verbrauch von rund 52,8 kg.

Beim Schweinefleisch ist Österreich Selbstversorger

Bei Schweinefleisch betrug der Selbstversorgungsgrad in Österreich im Jahr 2018 rund 101 Prozent. Es wurde also etwas mehr Fleisch im Inland produziert als verbraucht. Der Überschuss stand für den Export zur Verfügung. Seit dem EU-Beitritt von Österreich im Jahr 1995 hat sich die Exportmenge von Schweinefleisch beinahe verfünffacht. Deutschland ist für Österreich mit Abstand der wichtigste Absatzmarkt für Fleisch.

Konsum von Schweinefleisch in Österreich von 2007 bis 2018

Konsum (in 1.000 Tonnen)
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Quelle

Veröffentlichungsdatum

August 2019

Region

Österreich

Erhebungszeitraum

2007 bis 2018

Hinweise und Anmerkungen

Betrachtet wird nur der menschliche Verzehr (Berechnung durch Schlachtgewicht abzüglich geschätzter Anteile von Schlachtabfällen wie Sehnen und Knochen und von Tierfutter).

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