Konsum von Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland bis 2018

Die vorliegende Statistik bildet die Entwicklung des Gesamtverbrauchs von Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2018 ab. Im Jahr 2018 lag der Gesamtverbrauch von Schaf- und Ziegenfleisch bei 80.300 Tonnen Schlachtgewicht.

Konsum von Schaf- und Ziegenfleisch in Deutschland in den Jahren 2000 bis 2018

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Quellen

Veröffentlichungsdatum

März 2019

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2000 bis 2018

Besondere Eigenschaften

Nahrungsverbrauch (=menschlicher Verzehr), Futter, industrielle Verwertung, Verluste (z.B. Knochenanteile)

Hinweise und Anmerkungen

* Vorläufig.
Ab 2013 Wechsel der Quelle vom v-d-f zum BMEL.

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