Statistiken zum Thema Speisekartoffeln

Kartoffelanbau weltweit

Zu den weltweit größten Produzenten von Kartoffeln gehören laut FAO die Länder China, Indien und die Ukraine. Die Erntefläche Chinas für Kartoffeln lag zuletzt bei mehr als 4,9 Millionen Hektar. Innerhalb der Europäischen Union stellte zuletzt Deutschland den größten Kartoffelproduzenten dar - mehr als 11,5 Millionen Tonnen des Nachtschattengewächses wurden zuletzt geerntet. Die Anbaufläche für Speisekartoffeln beziffert sich auf rund 259.000 Hektar Ackerland.

Kartoffelverbrauch in Deutschland

In Deutschland konnte in den vergangenen Jahrzehnten tendenziell ein rückläufiger Pro-Kopf-Konsum von Kartoffeln beobachtet werden. Zuletzt lag der Durchschnittsverzehr pro Kopf bei knapp 57 Kilogramm. Zum Vergleich: Im Jahr 1950 lag der Pro-Kopf-Verzehr bei 186 Kilogramm. Neben der klassischen Zubereitung von Kartoffeln spielen verarbeitete Produkte im Konsumverhalten der Knolle eine große Rolle. Fertige Tiefkühlprodukte wie Pommes frites erfreuen sich größer werdender Beliebtheit, der Absatz mit tiefgekühlten Pommes im deutschen Lebensmittelhandel belief sich auf eine Summe von rund 195.000 Tonnen. Auf dem "Außer-Haus-Markt" kommt eine ähnliche Absatzmenge hinzu. Lediglich im Corona-Jahr 2020 brach der Außer-Haus-Markt für Kartoffeln leicht ein und ging auf einen Absatz von 131.000 Tonnen zurück.

Dieser Text stellt eine Basisinformation dar. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden. Aufgrund unterschiedlicher Aktualisierungsrhythmen können Statistiken einen aktuelleren Datenstand aufweisen.