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Entwicklung der Gastronomie im Sommer 2018 nach Kennzahlen
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Entwicklung der Gastronomie im Sommer 2018 nach Kennzahlen
Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)
Die Statistik bildet die Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 ab. Rund 50 Prozent der befragten Gastronomen konnten im Zeitraum April bis September 2018 ein Umsatzwachstum verbuchen.
Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)
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Die Statistik bildet die Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 ab. Rund 50 Prozent der befragten Gastronomen konnten im Zeitraum April bis September 2018 ein Umsatzwachstum verbuchen.
Mehr erfahren- Quellenangaben anzeigen
- Veröffentlichungsangaben anzeigen
- Veröffentlichungsdatum
- Dezember 2018
- Region
- Deutschland
- Erhebungszeitraum
- 24.09. - 12.10.2018
- Anzahl der Befragten
- 2.300 Hoteliers und Gastronomen
- Art der Befragung
- Online-Umfrage
- Hinweise und Anmerkungen
- Die Beurteilung der Konjunkturentwicklung bezieht sich auf die Geschäftslage im Zeitraum April bis September 2018.
Quelle
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- Veröffentlichungsdatum
- Dezember 2018
Weitere Infos
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- Deutschland
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- 24.09. - 12.10.2018
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- 2.300 Hoteliers und Gastronomen
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Gastronomie
- 107 Seiten
- Deutsch
- pptx
- Detaillierte Quellenangaben
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Ich habe noch nie schneller eine Präsentation mit aussagekräftigen Fakten unterlegt.Dr. Felix Wunderer
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Statistiken zum Thema: "Gastronomie"
- Überblick
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatzverteilung im Gastgewerbe in Deutschland von 2016 bis 2018Umsatzverteilung im deutschen Gastgewerbe bis 2018
- Umsatz der Gastronomie in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der Gastronomie in Deutschland bis 2017
- Prognostizierte Umsatzentwicklung in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2021 (in Milliarden Euro)Prognose zum Umsatz in der Gastronomie in Deutschland bis 2021
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen in der Gastronomie* in Deutschland von 2002 bis 2017Unternehmen in der Gastronomie in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2015 bis 2017 nach BetriebsartAnzahl der Unternehmen im Gastronomiegewerbe nach Betriebsart bis 2017
- Entwicklung des Verbraucherpreisindex für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen von 2015 bis 2018 (Basisjahr 2015 = 100) Verbraucherpreisindex Gaststättendienstleistungen, Entwicklung bis 2018
- Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)Entwicklung der Gastronomie im Sommer 2018 nach Kennzahlen
- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)Erwartungen der Gastronomie nach Kennzahlen für Winter 2018/2019
- Betriebsarten
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants bis 2017
- Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés bis 2017
- Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben und ähnlicher Einrichtungen in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Imbissstuben und Imbisshallen bis 2017
- Umsatz der steuerpflichtigen Diskotheken, Bars und Tanz- und Vergnügungslokale in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Diskotheken und Bars in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Bars, Diskotheken und Tanz- und Vergnügungslokale in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der Bars und Diskotheken in Deutschland bis 2017
- Beschäftigte, Verdienst und Ausbildung
Die wichtigsten Statistiken
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2008 bis 2018Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland bis 2018
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe von 2015 bis 2017* nach BetriebsartBeschäftigte im Gastgewerbe nach Betriebsart bis 2017
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastronomieservice* in Deutschland von 2012 bis 2017Anzahl der Beschäftigten im Gastronomieservice in Deutschland bis 2017
- Höhe des durchschnittlichen Bruttojahresverdienstes von Vollzeit-Arbeitnehmern der Branche "Gastronomie" in Deutschland von 2008 bis 2018 (in Euro)Bruttojahresverdienst in der Branche Gastronomie in Deutschland bis 2018
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- Anzahl der Ausbildungsverhältnisse zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie in Deutschland von 1998 bis 2018Ausbildungsverhältnisse zum Fachmann/-frau für Systemgastronomie bis 2018
- Anzahl der Neuabschlüsse für eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie von 1999 bis 2018Neuabschlüsse für eine Ausbildung als Fachmann/-frau für Systemgastronomie bis 2018
- Bruttostundenentgelte der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland in den Jahren 2018 und 2019 nach Tarifgruppe (in Euro)Stundenlohn der Beschäftigten in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2019
- Systemgastronomie
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe insgesamt und der Systemgastronomie* in Deutschland von 2005 bis 2018Umsatzentwicklung im Gaststättengewerbe und der Systemgastronomie bis 2018
- Umsatz der Top 100 Unternehmen der Systemgastronomie* in Deutschland von 2008 bis 2018 (in Millionen Euro)Umsatz in der Systemgastronomie in Deutschland bis 2018
- Umsatzverteilung in der Systemgastronomie* in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 nach SegmentenUmsatzverteilung in der Systemgastronomie nach Segmenten bis 2018
- Ranking der größten Unternehmen der Systemgastronomie* in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 nach Umsatz (in Millionen Euro)Umsatzstärkste Unternehmen der Systemgastronomie in Deutschland bis 2018
- Umsatz von Burger King in Deutschland von 2005 bis 2018 (in Millionen Euro)Umsatz von Burger King in Deutschland bis 2018
- Umsatz von McDonald's Deutschland in den Jahren 2006 bis 2018 (in Milliarden Euro)Umsatz von McDonald's Deutschland bis 2018
- Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit im Jahr 2018 (in Millionen US-Dollar)Markenwert der wertvollsten Fast Food-Marken weltweit 2018
- Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen
Die wichtigsten Statistiken
- Umsatz der steuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)Umsatz der steuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer und Erbringer sonstiger Verpflegungsdienstleistungen in Deutschland von 2002 bis 2017Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Caterer in Deutschland bis 2017
- Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)Ranking der umsatzstärksten Cateringunternehmen in Deutschland bis 2017
- Umsatzstärkste Unternehmen im Segment Event-/Messe-/Sport-Catering in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 (in Millionen Euro)Umsatzstärkste Unternehmen im Segment Event-Catering bis 2018
- Kennzahlen zur Verpflegung/Gastronomie an Hochschulen in Deutschland im Jahr 2017Kennzahlen zur Verpflegung/Gastronomie an Hochschulen in Deutschland 2017
- Ranking der Hochschulgastronomie nach Gesamtumsatz* in Deutschland in den Jahren 2015 bis 2017 (in Millionen Euro)Top 20 der Hochschulgastronomie in Deutschland nach Umsatz bis 2017
- Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland nach Betriebsart im Jahr 2017Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland 2017
- Restaurantbesuche
Die wichtigsten Statistiken
- Wie oft essen Sie im Restaurant?Umfrage in Deutschland zur Häufigkeit des Essens im Restaurant 2017
- Zu welchen Anlässen essen Sie normalerweise im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu Anlässen für Restaurantbesuche 2017
- In welcher Art Restaurants essen Sie regelmäßig?Umfrage in Deutschland zu beliebten Restaurant-Arten 2017
- Welche Küche/kulinarische Richtung essen Sie regelmäßig im Restaurant?Umfrage in Deutschland zu beliebten kulinarischen Richtungen in Restaurants 2017
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Speisen, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Speisen beim Restaurantbesuch 2017
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Getränke, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.Umfrage in Deutschland zu den Ausgaben für Getränke beim Restaurantbesuch 2017
- Wie viel Wartezeit halten Sie im Restaurant nach der Bestellung für angemessen?Angemessene Wartezeit beim Restaurantbesuch in Deutschland 2017
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Statistiken
- Umfrage zu den Problemen in der Gastronomie in Deutschland 2018
- Gastronomie-Bereiche mit Schwierigkeiten in der Personalbesetzung
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- Entwicklung des Weihnachtsgeschäftes in der deutschen Gastronomie 2018
- Umsatzerwartungen in Gastronomie und Hotellerie im Winter 2018/2019
- Schweizer KMU im Gastgewerbe nach finanziellen Kenngrößen 2014
- Umsatzerwartungen in Gastronomie und Hotellerie im Sommer 2018
- Umsatzentwicklung im Gastgewerbe Sommer 2018
- Beschäftigte im Gastgewerbe in der Schweiz bis 2014
- Umsatz in der Gastronomie in China nach Sektoren 2013
- Faktoren für den Erfolg im Beherbergungs- und Gastronomiegewerbe
- Umfrage zu Einkaufsquellen der Gastronomen in Österreich 2015
- Entwicklung des Geschäftes mit Firmenweihnachtsfeiern in der Gastronomie bis 2018
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- Werbeinvestitionen der Tourismusbranche von 2008 bis 2013
- Beste Marken nach Preis-Leistungs-Verhältnis in der Gastronomie in Deutschland 2017
- Hofcafés und Gastronomie auf Höfen in Deutschland 2016
Studien
- Gastronomie in der Schweiz
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- Gastronomie
- Wirtschaftskraft & Job Motor Gastronomie und Hotellerie 2018
- Systemgastronomie in Deutschland 2019
- Wedl Food-Report 2018
- Whitbread PLC - Annual Report and Accounts 2018/19
- Dehoga Branchenbericht Frühjahr 2018
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- McDonald´s Deutschland Nachhaltigkeitsbericht 2017
- McDonald´s Deutschland Nachhaltigkeitsbericht 2017 kompakt
- DIHK-Tourismusumfrage Frühjahr/Sommer 2018
- DIHK-Tourismusumfrage Herbst/Winter 2018/19
- Systemgastronomie in Deutschland 2018
- Dehoga Zahlenspiegel IV/2018
Statistiken zum Thema: "Gastronomie"
- Umsatzverteilung im Gastgewerbe in Deutschland von 2016 bis 2018
- Umsatz der Gastronomie in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Prognostizierte Umsatzentwicklung in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren von 2007 bis 2021 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen in der Gastronomie* in Deutschland von 2002 bis 2017
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Unternehmen im Gastronomiegewerbe in Deutschland von 2015 bis 2017 nach Betriebsart
- Entwicklung des Verbraucherpreisindex für Beherbergungs- und Gaststättendienstleistungen von 2015 bis 2018 (Basisjahr 2015 = 100)
- Entwicklung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen in der Gastronomie im Sommer 2018 (in Prozent)
- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2018/2019 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
- Umsatz der steuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Restaurants (mit/ohne Bedienung) in Deutschland von 2002 bis 2017
- Umsatz der steuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)
- Anzahl der umsatzsteuerpflichtigen Cafés in Deutschland von 2002 bis 2017
- Umsatz der steuerpflichtigen Imbissstuben und ähnlicher Einrichtungen in Deutschland von 2002 bis 2017 (in Milliarden Euro)
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- Michelin-Sterne-Restaurants in Deutschland nach Sternekategorien (Ausgabe 2019)
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- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe in Deutschland von 2008 bis 2018
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastgewerbe von 2015 bis 2017* nach Betriebsart
- Anzahl der sozialversicherungspflichtig Beschäftigten im Gastronomieservice* in Deutschland von 2012 bis 2017
- Höhe des durchschnittlichen Bruttojahresverdienstes von Vollzeit-Arbeitnehmern der Branche "Gastronomie" in Deutschland von 2008 bis 2018 (in Euro)
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- Trends im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung in Deutschland nach Betriebsart im Jahr 2017
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- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Speisen, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- Wie viel bezahlen Sie normalerweise pro Person für Getränke, wenn Sie im Restaurant essen? Bitte schätzen Sie, wenn Sie sich nicht sicher sind.
- Wie viel Wartezeit halten Sie im Restaurant nach der Bestellung für angemessen?
- Umfrage zu den Hauptproblemfeldern in der Gastronomie in Deutschland im Herbst 2018
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- Erwartungen in der Gastronomie für den Winter 2011/12 nach betriebswirtschaftlichen Kennzahlen (in Prozent)
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- Verteilung der Schweizer KMU im Gastgewerbe nach finanziellen Kenngrößen im Jahr 2014
- Umsatzerwartungen der Gastronomen und Hoteliers für den Sommer 2018 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum
- Umsatzentwicklung in Hotellerie und Gastronomie im Sommer 2018 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum
- Anzahl der Beschäftigten im Gastgewerbe in der Schweiz von 2009 bis 2014
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- Welche Einkaufsquellen nutzen Sie derzeit?
- Entwicklung des Geschäftes mit Firmenweihnachtsfeiern in der Gastronomie in Deutschland in den Jahren 2017 und 2018 (jeweils im Vergleich zum Vorjahr)
- Veränderung der Bruttowertschöpfung in der Branche Gastronomie in der Schweiz von 2006 bis 2016 (gegenüber dem Vorjahr)
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- Wachstumschancen im Gastronomiebereich in Deutschland 2008
- Bruttowerbeinvestitionen des Wirtschaftsbereichs 'Touristik und Gastronomie' von 2008 bis 2013 (in Millionen Euro)
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- Anteil an Hofcafés und gastronomischen Angeboten auf agrotouristischen Höfen in Deutschland im Jahr 2016 nach Bundesländern
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