Veggie-freundlichste Kaffeeketten in Deutschland 2017

Hinweis zur Methodik:
In einer umfangreichen Befragung wurden die großen deutschen und internationalen Kaffeeketten um detaillierte Auskunft zu deren Angebotsgestaltung gebeten. Diese Angaben dienten als Basis für die Erhebung und deckten die Themen Angebotsvielfalt, Transparenz in der Kennzeichnung vegan-vegetarischer Produkte, Hygiene und Qualitätssicherung, Mitarbeiterwissen sowie Kundenkommunikation ab. Bei fehlender Selbstauskunft der Kaffeeketten wurden entsprechende Daten und Informationen durch eine Webseitenanalyse erhoben und eingeholt. Ergänzend hierzu wurden stichprobenartige Filialtests zu Angebot und Service an zufällig ausgewählten Standorten durchgeführt. Die Prozentwerte bilden den Anteil der erreichten Punkte bis zur Maximalpunktzahl (49 Punkte) ab. (Bsp. Coffee Fellows erreichte 35 von 49 möglichen Punkten = 71 Prozent)