Marktanteil inländischer Käsesorten in der Schweiz 2019
Rund zwei Drittel der in der Schweiz gekauften Käsemenge stammt aus heimischer Produktion. Der Inlandanteil hat allerdings in den letzten vier Jahren um rund zwei Prozent abgenommen. Das geht vor allem auf die vermehrten Importe von Frischkäse- und Quarkprodukten zurück. Im Jahr 2019 griffen rund 83 Prozent der Konsumenten zum Schweizer Hartkäse.
