Immer mehr Menschen in Österreich wollen kein Fleisch essen. Im Jahr 2017 lag der Anteil der Vegetarier und Veganer noch bei 5,7 Prozent, Anfang 2021 gaben rund 11 Prozent der Befragten an, sich vegetarisch oder vegan zu ernähren.
Warum leben immer mehr Menschen vegetarisch oder vegan?
In Österreich gaben fast die Hälfte der befragten Veganer und Vegetarier an, dass sie aufgrund der Berichterstattung über die Massentierhaltung ihre Essgewohnheiten geändert haben. 26,5 Prozent der Befragten gaben gesundheitliche Gründe an. Auch Umweltschutz wird zunehmend zum Kriterium, keine tierischen Produkte zu kaufen und zu verzehren. Nichtsdestotrotz verzeichnet Österreich EU-weit den höchsten pro-Kopf Fleischkonsum.
Was hat Veganismus mit Klimaschutz zu tun?
Ein wichtiger Faktor, der zur Verstärkung des Klimawandels beiträgt, sind Emissionen durch die Viehhaltung, insbesondere das von Rindern ausgestoßene Methan und Lachgas. Hinzu kommt, dass durch die Futtermittel in der Massentierhaltung ein sehr großer Bedarf an Soja besteht, wofür Urwälder gerodet werden, natürliche Ressourcen ausgenommen und Ökosysteme zerstört werden. Dies bedingt wiederum den vermehrten Ausstoß von Treibhausgasen. Auch der Wasserverbrauch durch die Fleischindustrie wird oft unterschätzt: Pro Kilogramm Rindfleisch werden insgesamt 15.490 Liter Wasser benötigt. Mithilfe des Fleischrechners kann ermitteln werden, wie viele Ressourcen für den persönlichen Fleischkonsum verbraucht werden, wie hoch CO2-Ausstoß und Wasserverbrauch sind und welche Menge Antibiotika verwendet wurden.
Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021
Merkmal
Anteil der Befragten
-
-
-
-
Exklusive Premium-Statistik
Für einen uneingeschränkten Zugang benötigen Sie einen Statista‑Account
Profitieren Sie von zusätzlichen Features mit einem Nutzer-Account
Bitte erstellen Sie einen Nutzer-Account um Statistiken als Favorit markieren zu können.
Anschließend können Sie über den Stern in der Kopfzeile ihre favorisierten Statistiken aufrufen.
Profitieren Sie von den zusätzlichen Funktionen Ihres individuellen Accounts
Derzeit nutzen Sie einen geteilten Account. Um individuelle Funktionen nutzen zu können (z. B. Statistiken als Favoriten zu
markieren oder Statistik-Benachrichtigungen festzulegen), loggen Sie sich bitte über Ihren persönlichen Account ein.
Wenn Sie ein Administrator sind, authentifizieren Sie sich bitte, indem Sie sich erneut einloggen.
1
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. Der Account hat eine Mindestlaufzeit von 12 Monaten und verlängert sich nach dem ersten Vertragsjahr zum regulären Listenpreis.
1
Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen MwSt. Der Account hat eine Mindestlaufzeit von 12 Monaten und verlängert sich nach dem ersten Vertragsjahr zum regulären Listenpreis.
Erfahren Sie mehr über unseren Professional Account
Alle Inhalte, alle Funktionen. Veröffentlichungsrecht inklusive.
Marketagent. (6. Juli, 2021). Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021 [Graph]. In Statista. Zugriff am 15. Oktober 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/
Marketagent. "Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021." Chart. 6. Juli, 2021. Statista. Zugegriffen am 15. Oktober 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/
Marketagent. (2021). Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 15. Oktober 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/
Marketagent. "Anteil Der Vegetarier An Der Bevölkerung In Österreich In Den Jahren 2017 Und 2021." Statista, Statista GmbH, 6. Juli 2021, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/
Marketagent, Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/ (letzter Besuch 15. Oktober 2024)
Anteil der Vegetarier an der Bevölkerung in Österreich in den Jahren 2017 und 2021 [Graph], Marketagent, 6. Juli, 2021. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/503929/umfrage/umfrage-zu-essgewohnheiten-in-oesterreich/