Absatz von Haushaltsmehl im Schweizer Detailhandel bis 2020
Der Lockdown aufgrund der Corona-Pandemie hat besonders in den Monaten März bis Juli 2020 zu einer zusätzlichen Nachfrage von Mehl geführt. Von September 2018 bis August 2020 ist der Absatz von Ruchmehl im Schweizer Detailhandel um 61 Prozent auf knapp 15.000 Tonnen gestiegen. Absatzstärkste Kategorie war das Weißmehl mit einer jährlichen Absatzmenge von rund 25.200 Tonnen.
