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Absatzentwicklung von Frischgemüse in der Schweiz von 2016 bis 2018
(in Mio. kg)
Absatzmenge von Gemüse im Schweizer Detailhandel bis 2018
In der Schweiz sinkt die Nachfrage nach Gemüse: Im Jahr 2018 wurden im Schweizer Detailhandel rund 389 Millionen kg Gemüse verkauft, das sind ein Prozent weniger als im Vorjahr. Entgegen den Trends von konventionellem Gemüse stieg der Absatz von Bio-Gemüse jedoch im selben Jahr um 5 Prozent auf 55,9 Millionen CHF.
Absatzentwicklung von Frischgemüse in der Schweiz von 2016 bis 2018
(in Mio. kg)
Konventionell
angebautes Gemüse
Bio-Gemüse
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Absatzmenge von Gemüse im Schweizer Detailhandel bis 2018
In der Schweiz sinkt die Nachfrage nach Gemüse: Im Jahr 2018 wurden im Schweizer Detailhandel rund 389 Millionen kg Gemüse verkauft, das sind ein Prozent weniger als im Vorjahr. Entgegen den Trends von konventionellem Gemüse stieg der Absatz von Bio-Gemüse jedoch im selben Jahr um 5 Prozent auf 55,9 Millionen CHF.
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Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz
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Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz

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Dr. Felix Wunderer

Dr. Felix Wunderer
VP Business Communication Products, Deutsche Telekom AG

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