Sogenanntes "In-vitro-Fleisch" stößt in Deutschland nach wie vor auf große Skepsis - sowohl bei Allesessern als auch bei Veganern, Vegetariern und Pescetariern. Dies ergab eine KPMG-Umfrage aus dem Jahr 2020. So fand die Hälfte der Allesesser "In-vitro-Fleisch" abschreckend. Bei den Vegetariern, Pescetariern und Veganern waren es auch 47 Prozent der Befragten. Nur knapp 15 Prozent der Allesesser und 14 Prozent der Anhänger alternativer Ernährungsweisen konnten sich vorstellen, dass "In-vitro-Fleisch" gesund sei.
Bei "In-vitro-Fleisch" bzw. Laborfleisch handelt es sich um ein Alternativprodukt zu herkömmlichen Fleisch, das aus tierischen Zellen hergestellt wird.
Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)?
Merkmal
Allesesser
Vegetarier/Pescetarier/Veganer
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500 Befragte, darunter mehr als 53 Vegetarier/Pescetarier/Veganer
Altersgruppe
18-69 Jahre
Art der Befragung
Online-Umfrage
Hinweise und Anmerkungen
Die Statistik bildet nur die Top-Two-Boxes "stimme voll und ganz zu" sowie "stimme eher zu" ab.
Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Wie würden Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen) anhand der Adjektive bewerten?"
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KPMG. (5. November, 2020). Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)? [Graph]. In Statista. Zugriff am 27. Juli 2024, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/
KPMG. "Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)? ." Chart. 5. November, 2020. Statista. Zugegriffen am 27. Juli 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/
KPMG. (2020). Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)? . Statista. Statista GmbH. Zugriff: 27. Juli 2024. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/
KPMG. "Wie Bewerten Sie Das Alternativprodukt "In-vitro-fleisch" (Im Labor Hergestellte Alternative Zu Fleisch, Basierend Auf Tierischen Zellen)? ." Statista, Statista GmbH, 5. Nov. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/
KPMG, Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)? Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/ (letzter Besuch 27. Juli 2024)
Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)? [Graph], KPMG, 5. November, 2020. [Online]. Verfügbar: https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1186804/umfrage/beurteilung-der-eigenschaften-von-laborfleisch-nach-ernaehrungsstil/
