Umfrage zu den Eigenschaften von Laborfleisch nach Ernährungsstil 2020

Sogenanntes "In-vitro-Fleisch" stößt in Deutschland nach wie vor auf große Skepsis - sowohl bei Allesessern als auch bei Veganern, Vegetariern und Pescetariern. Dies ergab eine KPMG-Umfrage aus dem Jahr 2020. So fand die Hälfte der Allesesser "In-vitro-Fleisch" abschreckend. Bei den Vegetariern, Pescetariern und Veganern waren es auch 47 Prozent der Befragten. Nur knapp 15 Prozent der Allesesser und 14 Prozent der Anhänger alternativer Ernährungsweisen konnten sich vorstellen, dass "In-vitro-Fleisch" gesund sei.
Bei "In-vitro-Fleisch" bzw. Laborfleisch handelt es sich um ein Alternativprodukt zu herkömmlichen Fleisch, das aus tierischen Zellen hergestellt wird.

Wie bewerten Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen)?

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Quellen

In Kooperation mit
KPMG
Veröffentlichungsdatum

November 2020

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

KW 29 und 30/2020

Anzahl der Befragten

Mehr als 53 Befragte

Altersgruppe

18-69 Jahre

Art der Befragung

Online-Umfrage

Hinweise und Anmerkungen

Die Statistik bildet nur die Top-Two-Boxes "stimme voll und ganz zu" sowie "stimme eher zu" ab.

Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Wie würden Sie das Alternativprodukt "In-vitro-Fleisch" (im Labor hergestellte Alternative zu Fleisch, basierend auf tierischen Zellen) anhand der Adjektive bewerten?"

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