Bier - Europa | Statista Marktprognose

Der häusliche Umsatz im Markt Bier beträgt 2024 etwa 71,3Mrd. €.
Der Außer-Haus Umsatz beträgt 87,4Mrd. € in 2024, während der kombinierte Umsatz 158,7Mrd. € in 2024 beträgt.
Im Markt Bier wird das mengenmäßige häusliche Marktvolumen im Jahr 2024 31,7Mrd. l betragen.
Das Außer-Haus Marktvolumen beträgt im Jahr 2024 etwa 11,1Mrd. l, während das kombinierte Marktvolumen etwa 42,8Mrd. l beträgt.
Im Markt Bier wird im Jahr 2025.0 ein häusliches Absatzwachstum von -0,0 % erwartet.
Der durchschnittliche häusliche Pro-Kopf-Verbrauch im Markt Bier wird im Jahr 2024 bei voraussichtlich 37,59l liegen.
Mit einem prognostizierten häuslichen Marktvolumen von 73Mrd. € im Jahr 2024 wird USA am meisten Umsatz generiert.

Definition:

Bier umfasst fermentierte Getränke auf Malzbasis sowie Biermischgetränke. Alkoholfreies Bier mit einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % vol. ist ebenfalls enthalten.

Struktur:

Das Segment Bier ist unterteilt in zwei Untersegmente:

Alkoholhaltiges Bier mit einem Alkoholgehalt von mindestens 0,5 % vol.
Alkoholfreies Bier mit einem Alkoholgehalt von maximal 0,5 % vol.

Zusätzliche Hinweise:

Der Markt umfasst den Umsatz und den durchschnittlichen Umsatz pro Kopf, das Volumen und das durchschnittliche Volumen pro Kopf, den Preis pro Liter sowie die Vertriebskanäle. Die Pro-Kopf-Zahlen beziehen sich auf die Gesamtbevölkerung des jeweiligen Landes bzw. der jeweiligen Region. Die Daten zum Heimkonsummarkt decken Einzelhandelsverkäufe über Supermärkte, durch eCommerce sowie über Kioske und ähnliche Vertriebskanäle ab. Die Daten zum Außer-Haus-Markt umfassen Verkäufe in Hotels, Bars, Restaurants und ähnlichen gastronomischen Einrichtungen. Die kombinierten Daten decken sowohl den Heimkonsummarkt als auch den Außer-Haus-Markt ab. Bei allen Preisen handelt es sich um Verbraucherpreise; sie enthalten sämtliche Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Zu den wichtigsten Herstellern gehören Anheuser-Busch InBev (z.B. Corona, Bud Light, Michelob), Michelob, Heineken, China Resources Snow Breweries und Carlsberg.

Pils, z.B. Beck's Pils
Weißbier, z.B. Erdinger Weißbier
Biermischgetränke, z.B. Warsteiner Radler
Alkoholfreie Biere, z.B. Heineken 0.0
Andere Biere

Wein, z.B. Rotwein
Spirituosen, z.B. Whisky

Der Bier-Markt in Europa verzeichnet derzeit eine Reihe von Trends und Entwicklungen. Kundenpräferenzen, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren spielen dabei eine wichtige Rolle.

Kundenpräferenzen: Die Kundenpräferenzen im europäischen Bier-Markt haben sich in den letzten Jahren verändert. Es gibt eine steigende Nachfrage nach handwerklich gebrautem Bier und Bier mit speziellen Geschmacksrichtungen. Die Verbraucher suchen nach einzigartigen und qualitativ hochwertigen Bieren, die von kleinen, unabhängigen Brauereien hergestellt werden. Zudem wächst auch die Beliebtheit von alkoholfreiem Bier, da immer mehr Menschen einen gesundheitsbewussten Lebensstil führen.

Trends auf dem Markt: Ein Trend auf dem europäischen Bier-Markt ist die Konsolidierung der Brauereien. Größere Brauereien erwerben kleinere Brauereien, um ihr Sortiment zu erweitern und neue Märkte zu erschließen. Dies führt zu einer Konzentration der Marktmacht und kann zu einer Verringerung der Vielfalt und Innovation im Markt führen. Ein weiterer Trend ist die zunehmende Bedeutung von Craft-Bier. Handwerklich gebrautes Bier hat in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen und wird von Verbrauchern als hochwertiges Produkt angesehen. Die Nachfrage nach Craft-Bier steigt stetig an und immer mehr Brauereien bieten diese Art von Bier an.

Lokale Besonderheiten: In verschiedenen europäischen Ländern gibt es spezifische lokale Besonderheiten im Bier-Markt. Zum Beispiel sind in Deutschland traditionelle Biersorten wie Pils und Weizenbier besonders beliebt. In Belgien hingegen sind Biere mit hohem Alkoholgehalt, wie Trappistenbiere, sehr bekannt und gefragt. Jedes Land hat seine eigenen Brautraditionen und Vorlieben, die den Markt beeinflussen.

Grundlegende makroökonomische Faktoren: Der Bier-Markt in Europa wird auch von grundlegenden makroökonomischen Faktoren beeinflusst. Die wirtschaftliche Lage eines Landes, die Kaufkraft der Verbraucher und die Steuerpolitik haben Auswirkungen auf den Bier-Konsum. In Zeiten wirtschaftlicher Unsicherheit oder Rezessionen kann die Nachfrage nach Bier sinken, da die Verbraucher weniger Geld für Freizeitaktivitäten und Konsumgüter haben. Steuererhöhungen auf Alkohol können ebenfalls zu einem Rückgang des Bier-Konsums führen. Insgesamt zeigt der Bier-Markt in Europa eine Vielzahl von Trends und Entwicklungen. Kundenpräferenzen, lokale Besonderheiten und grundlegende makroökonomische Faktoren spielen dabei eine wichtige Rolle und beeinflussen den Markt in unterschiedlicher Weise.

Datenabdeckung:
Die Daten umfassen B2C-Unternehmen. Die Daten für Alkoholische Getränke decken nur den häuslichen Konsum (z.B. Verkäufe über Supermärkte, Kioske) ab. Alle Preise sind Verbraucherpreise und enthalten alle Verkaufs- und Umsatzsteuern.

Modellierungsansatz:
Die Marktgröße wird mithilfe eines Top-down-Ansatzes bestimmt, basierend auf einer für jedes Marktsegment spezifischen Logik. Als Basis für die Bewertung der Märkte nutzen wir die Ressourcen der Statista-Plattform sowie eigene Marktforschung, nationale Statistikämter, internationale Institutionen, Fachverbände, Unternehmen, die Fachpresse und die Erfahrung unserer Analysten. Darüber hinaus berücksichtigen wir relevante Marktindikatoren und Daten von länderspezifischen Verbänden, wie das BIP, Konsumausgaben (z.B. Konsumausgaben für alkoholische Getränke und Konsumausgaben in Restaurants, Hotels etc.) und den Preisniveauindex. Diese Daten helfen uns, die Marktgröße für jedes Land individuell zu schätzen.

Prognosen:
Für unsere Prognosen wenden wir verschiedene Prognosetechniken an. Die Auswahl der Prognosetechniken hängt vom Verhalten des jeweiligen Markts ab. So eignet sich beispielsweise die exponentielle Trendglättung gut für Prognosen in Bezug auf den Markt für alkoholische Getränke mit prognostiziertem stetigem Wachstum. Die Haupttreiber sind das Pro-Kopf-BIP und die Pro-Kopf-Konsumausgaben.

Zusätzliche Hinweise:
Die Daten werden unter Verwendung aktueller Wechselkurse modelliert. Die Auswirkungen der COVID-19-Pandemie und des Russland-Ukraine-Kriegs werden auf länderspezifischer Ebene berücksichtigt.

Dieser Report enthält weitere Informationen passend zum Consumer Markt im PDF-Format.

Deutschland ist vor Großbritannien, Spanien und Polen der mit Abstand größte Biermarkt Europas. Bier ist hierzulande beliebt wie kein anderes alkoholisches Getränk und doch ist der Bierkonsum in Deutschland seit Jahren tendenziell rückläufig. Im Jahr 2023 sank er zuletzt auf 69,3 Millionen Hektoliter und auch der Pro-Kopf-Konsum war mit rund 88 Litern so gering wie seit den 50er Jahren nicht mehr. Der monatliche Bierabsatz in Deutschland unterliegt hingegen starken Schwankungen im Jahresverlauf: Im Januar wird am wenigsten Bier getrunken, im Mai und Juni am meisten.