Produktion von Räucherlachs in Deutschland bis 2021

Veröffentlicht von Sandra Ahrens, 01.08.2022
Im Jahr 2021 wurden in Deutschland rund 6.557 Tonnen Räucherlachs hergestellt. In den vergangenen Jahren ist die Produktionsmenge von Räucherlachs zurückgegangen. Im Jahr 2018 lag diese noch bei über 15.000 Tonnen.

Produktionsmenge von Räucherlachs in Deutschland von 2013 bis 2021 (in Tonnen)

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Veröffentlichungsdatum

Juli 2022

Region

Deutschland

Erhebungszeitraum

2013 bis 2021

Hinweise und Anmerkungen

Berücksichtigt wurden Unternehmen mit 20 und mehr Beschäftigten. Werte der Vorjahre beruhen auf früheren Angaben der Quelle.

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