Genießbarkeit von Lebensmitteln nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums
Immer wieder werden Lebensmittel weggeworfen, weil das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist. Viele Produkte sind jedoch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus zum Verzehr geeignet. Aus diesem Grund setzen sich verschiedene Organisationen wie beispielsweise die Tafel Deutschland zur richtigen Einordnung des Mindesthaltbarkeitsdatums und die Vermeidung von überflüssigen Lebensmittelverschwendungen (Food Waste) ein. Butter kann nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch etwa 21 Tage verzehrt werden. Frische Milch ist dagegen circa zwei Tage über das ausgewiesene Haltbarkeitsdatum hinaus genießbar. Käse aus Rohmilch sollte nicht mehr nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums verzehrt werden, da die Gefahr einer Lebensmittelinfektion durch Listerien besteht.
