Um den hohen Verbrauch von Kunststoffverpackungen und die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren, wurde speziell für Obst und Gemüse eine essbare sowie geschmacks- und geruchlose Schutzschicht entwickelt. Die rein pflanzliche Schicht wird auf die Lebensmittel aufgespritzt und soll diese im Vergleich zu Produkten ohne Schutzschicht zwei- bis dreimal länger frisch halten. Das Marktforschungsinstitut YouGov befragte im Jahr 2020 über 1.000 Menschen in Deutschland zur möglichen Unsicherheit, Produkte mit einer solchen Schicht zu essen. Rund 54 Prozent der Umfrage-Teilnehmer gaben derweil an, diesbezüglich Bedenken zu hegen (Top-2-Boxen "Ja" und "Eher ja").
Hätten Sie bedenken, Lebensmittel mit einer aufgespritzten Schutzschicht zu essen?
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Diese Frage wurde bei der Befragung in folgendem Wortlaut gestellt: "Anstelle von Kunststoffverpackungen sollen mit Hilfe neuer Verfahren Obst- und Gemüse-Produkte durch Aufspritzen einer essbaren, rein pflanzlichen sowie geschmacks- und geruchlosen Schutzschicht zwei- bis dreimal so lange frisch gehalten werden wie ohne jeglichen Schutz. Ziel ist es, zusätzliche Plastikverpackung sowie auch Lebensmittelverschwendung durch das Wegwerfen von verdorbenen Produkten zu reduzieren. Hätten Sie Bedenken, Produkte mit einer solchen aufgespritzten Schutzschicht zu essen?"
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YouGov. (28. Januar, 2020). Hätten Sie bedenken, Lebensmittel mit einer aufgespritzten Schutzschicht zu essen? [Graph]. In Statista. Zugriff am 22. Januar 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091801/umfrage/umfrage-zu-bedenken-bezueglich-einer-lebensmittel-schutzschicht-in-deutschland/
YouGov. "Hätten Sie bedenken, Lebensmittel mit einer aufgespritzten Schutzschicht zu essen?." Chart. 28. Januar, 2020. Statista. Zugegriffen am 22. Januar 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091801/umfrage/umfrage-zu-bedenken-bezueglich-einer-lebensmittel-schutzschicht-in-deutschland/
YouGov. (2020). Hätten Sie bedenken, Lebensmittel mit einer aufgespritzten Schutzschicht zu essen?. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 22. Januar 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091801/umfrage/umfrage-zu-bedenken-bezueglich-einer-lebensmittel-schutzschicht-in-deutschland/
YouGov. "Hätten Sie Bedenken, Lebensmittel Mit Einer Aufgespritzten Schutzschicht Zu Essen?." Statista, Statista GmbH, 28. Jan. 2020, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091801/umfrage/umfrage-zu-bedenken-bezueglich-einer-lebensmittel-schutzschicht-in-deutschland/
YouGov, Hätten Sie bedenken, Lebensmittel mit einer aufgespritzten Schutzschicht zu essen? Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1091801/umfrage/umfrage-zu-bedenken-bezueglich-einer-lebensmittel-schutzschicht-in-deutschland/ (letzter Besuch 22. Januar 2022)
