Lebensmittel werden in vielen Fällen oft weggeschmissen, obwohl diese noch genießbar wären. Nach einer Analyse der Gesellschaft für Konsumforschung GfK aus dem Jahr 2016/17 entfallen jeweils rund 25 Prozent aller Lebensmittelabfälle auf Obst und Gemüse. An den vermeidbaren Abfällen machen frisches Obst und frisches Gemüse jeweils rund 17 Prozent der Abfallmasse aus, bei den unvermeidbaren Abfällen liegt der Anteil der Segmente rund 32 Prozent aus.
Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle nach Lebensmittelart in Deutschland im Jahr 2016/17
Merkmal
Frische Gemüse
Frisches Obst
Getränke
Gekochtes und selbst Zubereitetes
Brot und Backwaren
Milchprodukte
Sonstiges
Fertig- und Tiefkühlprodukte/ Konserven
Fleisch/ Wurst/ Fisch (frisch)
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GfK. (1. Oktober, 2017). Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle nach Lebensmittelart in Deutschland im Jahr 2016/17 [Graph]. In Statista. Zugriff am 19. Mai 2022, von https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1126415/umfrage/mengenanteile-vermeidbarer-und-unvermeidbarer-lebensmittelabfaelle/
GfK. "Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle nach Lebensmittelart in Deutschland im Jahr 2016/17." Chart. 1. Oktober, 2017. Statista. Zugegriffen am 19. Mai 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1126415/umfrage/mengenanteile-vermeidbarer-und-unvermeidbarer-lebensmittelabfaelle/
GfK. (2017). Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle nach Lebensmittelart in Deutschland im Jahr 2016/17. Statista. Statista GmbH. Zugriff: 19. Mai 2022. https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1126415/umfrage/mengenanteile-vermeidbarer-und-unvermeidbarer-lebensmittelabfaelle/
GfK. "Mengenanteile Vermeidbarer Und Unvermeidbarer Lebensmittelabfälle Nach Lebensmittelart In Deutschland Im Jahr 2016/17." Statista, Statista GmbH, 1. Okt. 2017, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1126415/umfrage/mengenanteile-vermeidbarer-und-unvermeidbarer-lebensmittelabfaelle/
GfK, Mengenanteile vermeidbarer und unvermeidbarer Lebensmittelabfälle nach Lebensmittelart in Deutschland im Jahr 2016/17 Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1126415/umfrage/mengenanteile-vermeidbarer-und-unvermeidbarer-lebensmittelabfaelle/ (letzter Besuch 19. Mai 2022)
