Umfrage zur Ausgabebereitschaft für Milch nach Qualitäts- und Preisbewusstsein 2021
Einer Umfrage des Simon-Kucher-Instituts aus dem Januar 2021 zufolge, wären die Befragten in Deutschland - ausgehend von einem Milchpreis von 1 Euro pro Liter - durchschnittlich zu einer Preiserhöhung von ca. 25 Cent pro Liter Vollmilch bereit, falls der Aufschlag den jeweiligen Milchbauern zugutekommen sollte. Insbesondere Personen, die vor allem auf eine hohe Qualität achten, wären dabei bereit, einen höheren Preis von 1,50 Euro zu bezahlen.
