Mit Blick auf den CO₂-Ausstoß erzielt pflanzliche Milch eine bessere Ökobilanz als Kuhmilch. Während im Jahr 2018 bei einem Liter Kuhmilch rund 3,2 Kilogramm Kohlenstoffdioxid emittiert wurden, lagen die CO₂-Emissionen bei der Herstellung von Mandelmilch bei 0,7 Kilogramm. Auch in anderen Aspekten wie dem Wasserverbrauch und dem Flächenverbrauch wies pflanzliche Milch niedrigere Werte auf als Kuhmilch.
CO2-Emissionen von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich im Jahr 2018
(in Kilogramm pro Liter Milch)
Merkmal
CO2-Emissionen in kg/l
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Berlin.de, CO2-Emissionen von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich im Jahr 2018 (in Kilogramm pro Liter Milch) Statista, https://de.statista.com/statistik/daten/studie/1179366/umfrage/co%25E2%2582%2582-emissionen-von-kuhmilch-und-pflanzlicher-milch/ (letzter Besuch 28. Januar 2022)
