Flächenverbrauch von Kuhmilch und pflanzlicher Milch im Vergleich 2018
Mit Blick auf den Flächenverbrauch erzielt pflanzliche Milch eine bessere Ökobilanz als Kuhmilch. Während für einen Liter Kuhmilch im Jahr 2018 rund 8,9 Quadratmeter benötigt wurden, lag der Flächenverbrauch für die Herstellung von Reismilch nur bei 0,3 Quadratmetern. Auch in anderen Aspekten wie dem Wasserverbrauch und den Treibhausgasemissionen erzielte pflanzliche Milch niedrigere Werte.
