Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Schweizer Markt für Obst und Gemüse

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum Thema Obst und Gemüse in der Schweiz über alle Wertschöpfungsstufen hinweg in einer Unterlage zusammen. Als Nutzer haben Sie mit dem Dossier einen schnellen Zugriff auf wichtige quantitative Fakten zum Thema Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Anbauflächen und Erntemengen
    • Umsatz im Gemüseanbau in der Schweiz bis 2015

    • Landwirtschaftliche Nutzfläche in der Schweiz bis 2016

    • Schweizer Kantone nach Gemüsebaufläche 2014

    • Gemüseanbauflächen in der Schweiz 2014

    • Nutzfläche in der ökologischen Landwirtschaft in der Schweiz bis 2016

    • Anbaufläche von Freilandgemüse in der Schweiz bis 2016

    • Anbaufläche von Kartoffeln in der Schweiz bis 2016

    • Inlandproduktion von Frischgemüse nach Sorten in der Schweiz 2016

    • Produktion von Lagergemüse nach Sorten in der Schweiz 2014

    • Produktion von Verarbeitungsgemüse nach Sorten in der Schweiz 2014

    • Erntemenge von Äpfeln in der Schweiz bis 2017

    • Erntemenge von Äpfeln in der Schweiz bis 2017

    • Umsatz mit Convenience Gemüse nach Sorte in der Schweiz 2015

  • 2. Distribution
    • Marktanteile der Discounter bei Gemüse in der Schweiz bis 2016

    • Marktanteile der Discounter bei Obst in der Schweiz bis 2016

    • Umfrage in der Schweiz zu Geschäften für den Kauf von Gemüse, Salat und Früchten 2015

  • 3. Konsum von Obst
    • Konsum von Obst in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Obst in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Obst in der Schweiz nach Art 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Lebensmitteln in der Schweiz nach Nahrungsmittelgruppen 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Äpfeln in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Fruchtkonserven in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Steinobst in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Zitronen in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Birnen und Quitten in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Fruchtsäften in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Melonen und Wassermelonen in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Beeren in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Orangen und Zitrusfrüchten in der Schweiz bis 2015

  • 4. Konsum von Gemüse
    • Konsum von Gemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in der Schweiz nach Art 2016

    • Pro-Kopf-Konsum von Zwiebeln in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von grünen Salaten und Blattgemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Stengelgemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Kohlgemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Tomaten in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von frischen Pilzen in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Wurzelgemüse in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Bohnen und Erbsen in der Schweiz bis 2015

    • Pro-Kopf-Konsum von Gemüsesäften in der Schweiz bis 2015

  • 5. Außenhandel
    • Im- und Exporte von landwirtschaftlichen Produkten nach Kategorie in der Schweiz 2016

    • Wichtigste Importländer für Gemüseimporte in die Schweiz 2014

    • Importmenge von frischem Gemüse in die Schweiz bis 2014

    • Importmenge und Inlandproduktion von Himbeeren in der Schweiz bis 2014

    • Importmenge und Inlandproduktion von Erdbeeren in der Schweiz bis 2014

    • Import- und Exportmenge von Erdbeeren in der Schweiz bis 2016

    • Importwert von Bananen in der Schweiz bis 2015

    • Importmenge von Bananen in der Schweiz bis 2015

  • 6. Ökologischer Landbau
    • Umsatz mit Bioprodukten in der Schweiz bis 2016

    • Umsatz im Biofachhandel in der Schweiz bis 2016

    • Umsatzstärkste Bio-Früchten im Schweizer Detailhandel bis 2015

    • Umsatz mit Biolebensmitteln im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2016

    • Ausgaben für den Bedarf an Lebensmitteln Bio vs. Nicht-Bio in der Schweiz 2017

    • Preiszuschlag für Bioprodukte bei verschiedenen Gemüsesorten in der Schweiz 2015

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Gemüse in der Schweiz bis 2016

    • Marktanteil von Bioprodukten im Detailhandel in der Schweiz nach Warengruppen 2016

    • Marktanteil von Bioprodukten bei verschiedenen Gemüsesorten in der Schweiz 2016

    • Marktanteil der Direktvermarktung bei Bioprodukten in der Schweiz bis 2016

    • Marktanteil von Coop Schweiz bei Bioprodukten bis 2016

    • Marktanteil der Migros bei Bioprodukten in der Schweiz bis 2016

    • Umsatz der Migros mit nachhaltigen Labels 2016

    • Anteil nachhaltiger Produkte bei Migros-Kunden in der Schweiz nach Monaten bis 2018

    • Umfrage in der Schweiz zum Kauf von Bio-Lebensmitteln bis 2015

  • 7. Umfrageergebnisse
    • Umfrage in der Schweiz zum Käuferkreis von Gemüse, Salat und Früchten bis 2015

    • Umfrage in der Schweiz zur Konsumhäufigkeit fertigem Gemüse/Gemüsemischungen bis 2015

    • Umfrage in der Schweiz zur Häufigkeit des Konsums von Früchten bis 2015

    • Umfrage in der Schweiz zur Konsumhäufigkeit von Fruchtsäften und Gemüsesäften 2015

    • Umfrage in der Schweiz zur beliebtesten Verzehrart von Äpfeln 2016

    • Umfrage zur Zahlungsbereitschaft für Bioprodukte in der Schweiz 2016

    • Kaufkriterien bei Obst und Gemüse in der Schweiz 2015

    • Gärtnern und privater Anbau von Pflanzen in der Schweiz 2016

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2017
  • Quelle(n): Statista
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