Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz

Das Statista-Dossier
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Statista-Dossier zum Schweizer Markt für Obst und Gemüse

Das Dossier stellt relevante Statistiken zum Thema Obst und Gemüse in der Schweiz über alle Wertschöpfungsstufen hinweg in einer Unterlage zusammen. Als Nutzer haben Sie mit dem Dossier einen schnellen Zugriff auf wichtige quantitative Fakten zum Thema Obst- und Gemüseanbau und -konsum in der Schweiz.

Inhaltsverzeichnis

  • 1. Anbauflächen und Erntemengen

    • Anzahl der Betriebe im Obstanbau in der Schweiz bis 2018

    • Anbaufläche von Obst in der Schweiz in Hektaren bis 2018

    • Inlandproduktion von Frischgemüse in der Schweiz nach Sorten 2018

    • Inlandproduktion von Tafelobst in der Schweiz nach Sorten 2018

    • Selbstversorgungsgrad bei Kern- und Steinobst in der Schweiz bis 2017

    • Selbstversorgungsgrad bei Gemüse in der Schweiz bis 2017

    • Anbaufläche von Freilandgemüse in der Schweiz bis 2019

    • Anbaufläche von Kartoffeln in der Schweiz bis 2019

    • Anbaufläche von Erdbeeren in der Schweiz bis 2020

    • Erntemenge von Äpfeln in der Schweiz bis 2020

    • Erntemenge von Äpfeln in der Schweiz nach Sorten bis 2020

    • Lagerbestände von Äpfeln in der Schweiz bis 2018

  • 2. Distribution

    • Gesamtausgaben der Schweizer Bevölkerung für Nahrungsmittel 2019

    • Marktanteile der Discounter bei Gemüse im Schweizer Detailhandel bis 2018

    • Marktanteile der Discounter bei Fresh Cut-Gemüse im Schweizer Detailhandel bis 2018

    • Marktanteile der Discounter bei Obst in der Schweiz bis 2018

    • Umfrage in der Schweiz zu Geschäften für den Kauf von Gemüse, Salat und Früchten 2018

  • 3. Konsum von Obst

    • Umsatzentwicklung von Obst im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Absatzmenge von Obst im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Konsum von Obst in der Schweiz bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Lebensmitteln in der Schweiz nach Nahrungsmittelgruppen 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Obst in der Schweiz bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Obst in der Schweiz nach Art 2018

    • Beliebteste Obstsorten im Schweizer Detailhandel 2017

  • 4. Konsum von Gemüse

    • Umsatzentwicklung von Frischgemüse im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Absatzmenge von Gemüse im Schweizer Detailhandel bis 2019

    • Meistverkaufte Gemüsesorten im Schweizer Detailhandel nach Umsatz bis 2017

    • Konsum von Gemüse in der Schweiz bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in der Schweiz bis 2017

    • Pro-Kopf-Konsum von Gemüse in der Schweiz nach Art 2019

  • 5. Außenhandel

    • Im- und Exporte von landwirtschaftlichen Produkten nach Kategorie in der Schweiz 2018

    • Import- und Exportmenge von Erdbeeren in der Schweiz bis 2019

    • Importwert von Bananen in der Schweiz bis 2019

    • Importmenge von Bananen in der Schweiz bis 2019

    • Importmenge von Granatäpfeln in die Schweiz bis 2019

    • Importmenge von Kakis in die Schweiz bis 2019

    • Importmenge von Mangos in die Schweiz bis 2019

    • Importmenge von Avocados in die Schweiz bis 2019

    • Importmenge und Inlandproduktion von Tomaten in der Schweiz bis 2018

  • 6. Ökologischer Landbau

    • Nutzfläche in der ökologischen Landwirtschaft in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Früchten in der Schweiz bis 2019

    • Bio-Anteil am Umsatz mit Gemüse in der Schweiz bis 2019

    • Umsatzstärkste Bio-Früchte im Schweizer Detailhandel 2018

    • Umsatzstärkste Bio-Gemüsesorten im Schweizer Detailhandel 2018

    • Meistverkaufte Bio-Früchte im Schweizer Detailhandel 2018

    • Meistverkaufte Bio-Gemüsesorten im Schweizer Detailhandel 2018

    • Ausgaben für den Bedarf an Lebensmitteln Bio vs. Nicht-Bio in der Schweiz 2020

    • Aufschlag für Bio- gegenüber Nicht-Bio-Lebensmitteln in der Schweiz 2020

  • 7. Konsumverhalten

    • Umfrage zu Qualitätsbeurteilung frischer Lebensmittel in der Schweiz 2019

    • Mehrwegverpackungen nach Nutzungsbereitschaft in der Schweiz 2019

    • Umfrage zur Bedeutung der Regionalität von Lebensmitteln in der Schweiz 2019

    • Bevorzugt aus regionaler Herkunft gekaufte Lebensmittel in der Schweiz 2019

    • Umfrage zum schlechten Gewissen beim Lebensmittelkauf in der Schweiz 2019

    • Umfrage zur Selbstversorgung bei der Ernährung in der Schweiz 2016

    • Umfrage in der Schweiz zur beliebtesten Verzehrart von Äpfeln 2016

    • Umfrage in der Schweiz zur Beliebtheit von Kartoffeln nach Art der Zubereitung 2017

    • Umfrage zur beliebtesten Verzehrart von Tomaten in der Schweiz 2018

    • Umfrage zur beliebtesten Herbstspezialität in der Schweiz 2017

  • Sprache: Deutsch
  • Veröffentlicht: 2019
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