Michelin-Sterne-Restaurants in Berlin bis 2020

Mit insgesamt 24 Michelin-Sterne-Restaurants hat die Anzahl an Auszeichnungen durch den Guide Michelin im Jahr 2020 in Berlin einen erneuten Höhepunkt erreicht. Insgesamt wurden 18 Restaurants mit einem Stern, fünf Restaurants mit zwei Sternen und mit dem „Rutz“ ein Restaurant in der Hauptstadt erstmals mit drei Sternen ausgezeichnet. Das „Rutz“ wurde im Jahr 2001 als Weinbar eröffnet und gehört mittlerweile zu den renommiertesten Restaurants in Deutschland. Insgesamt gab es im Jahr 2020 zehn Restaurants in Deutschland, die mit einer Drei-Sterne-Auszeichnung durch den Guide Michelin gekürt wurden.

Guide Michelin-Auszeichnung

Der Guide Michelin ist ein Hotel-, Reise- und Gastronomieführer. Auf der Basis von Bewertungen durch Restaurant-Kritiker erfolgt die jährliche Auszeichnung von ausgewählten Gastronomiebetrieben mit den sogenannten Michelin-Sternen. Ein Restaurant kann mit bis zu drei Sternen ausgezeichnet werden. Diese Sterne finden vor allem bei Feinschmeckern Beachtung und haben gemäß dem Guide Michelin Deutschland die folgenden Bedeutungen: Ein Stern steht für "eine sehr gute Küche, welche die Beachtung des Lesers verdient", zwei Sterne stehen für "eine hervorragende Küche – verdient einen Umweg" und drei Sterne stehen für "eine der besten Küchen – eine Reise wert".

Sterne-Hotels

Auch in der Hotellerie wird eine Klassifizierung mit Sternen vorgenommen. Im Gegensatz zu den Sterne-Restaurants ist diese jedoch freiwillig und kostenpflichtig. Die Klassifizierung der Hotels und die Verteilung der Sterne wird vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband DEHOGA vorgenommen. Die fünf zu erreichenden Kategorien in Form der Sterne sind international anerkannt und werden nach bestimmten Kriterien, an die mit zunehmender Anzahl der Sterne höhere Anforderungen gestellt werden, vergeben und regelmäßig überprüft. Die Gesamtanzahl der klassifizierten Hotelbetriebe in Deutschland betrug zum Stand Januar 2020 rund 8.000 Hotels.

Anzahl der Michelin-Sterne-Restaurants in Berlin in den Jahren 2016 bis 2020

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Quelle

Veröffentlichungsdatum

März 2020

Region

Deutschland (Berlin)

Erhebungszeitraum

2016 bis 2020

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